회당 상세내용
| 제목/방영회 | 방영일 | 방영시간 | 상세보기 |
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| 그린실버 고향이 좋다, 258회 | 20140202 | 44분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:27- 전CM 00:59- 오프닝(김성환, 박소현) 02:07- 우리 가족 건강 지킴이 노루궁뎅이버섯, 경기 화성(하지혜) - 고산 지역의 가을 활엽수 생목에 자라는 희귀버섯, 노루궁뎅이버섯 . 이현우(68세), 터널안에서 노루궁뎅이 버섯 생육 시작 . 효능, 소화불량.역류성식도염 같은 위장질환에 특히 좋고 아미노산이 풍부해 인지 능력 개선하고 치매 예방 - 노루궁뎅이버섯 튀김, 초무침, 된장찌개, 전, 닭백숙 시식 12:11- 복을 나눠드립니다! 복 엿, 충북 청주(정진수) - 3대 엿장수 가족의 엿 만들기 . 윤팔도(88세, 1대 엿장수), 74년 명성의 엿 장인 . 윤일권(43세, 2대 엿장수), 윤경식(21세, 3대 엿장수) . 콩엿.포도엿.녹차엿.깨엿 등 다양한 종류의 엿 - 시장에서 3대 엿장수 가족과 복 엿 팔기 21:51- 작지만 알찬 빙어잡이 대작전!, 강원 인제(이경화) - 다양한 빙어 잡이, 얼음강 그물 잡이.그물 낚시 배.손낚시 . 얼음강에서의 그물 빙어 잡이, 얼음에 구멍 낸 후 긴 그물을 얼음 밑에 십자 형태로 펼쳐 설치 . 빙어, 10도 이하의 찬물에서 서식하는 냉수성 어종으로 겨울철인 12월부터 2월까지 가장 활동적이며 특히 보름달이 뜨면 활동 왕성 - 빙어 도리뱅뱅이, 빙어 튀김, 빙어 매운탕, 빙어 회무침 시식 33:15- 원기 충전! 천연 강장제! 민물장어, 전남 신안(김명덕) - 저수지에서 장어 잡이 - 장어회, 장어탕, 장어구이 시식 - 신안의 명물 해수찜 체험 42:15- 텔롭 42:40- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 257회 | 20140126 | 49분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 02:01- 오프닝(김성환, 박소현) 03:12- 말리면 당도 5배? 달콤 쫀득 상주 곶감!, 경북 상주(고은주) - 전국 곶감 생산량의 65%를 차지하는 상주 곶감 . 곶감 만드는 방법, 10월 중순~11월 상순에 감 수확 후 수확한 감을 깎아 실에 매달아 덕장에 걸기, 건시는 약 60일.반건시는 약 30일~40일간 자연 건조 . 효능, 면역력을 높여줘 겨울철 감기 예방에 좋고 피로회복. 숙취 해소에 탁월 - 곶감 호두말이, 곶감 백설기 시식 . 다양한 요리에 감초 역할을 하는 곶감 14:28- 기력 100% 충전 영양만점 보양식 횡성 녹용, 강원 횡성(이경화) - 횡성의 광활한 넓이의 사슴 방목장 . 녹용 생산때문에 7월에 녹용 절각하는 사슴 - 1년에 단 한번 채취하는 녹용 . 숨이 빠져나가지 말라고 절각 하자마자 랩에 씌워서 영하 50도에 보관 . 효능, 노화 방지.따뜻한 성질은 어르신들의 겨울철 추위를 이겨내는 데 많은 도움 - 녹용 버섯전골, 녹용 삼계탕, 녹용 불고기 시식 24:05- 바다의 붉은 보석! 제주도의 효자 옥돔, 제주 서귀포(정진수) - 제주도에서 주낙으로 잡는 옥돔 잡이 체험 . 옥돔 땅주낙, 기다란 줄에 미끼와 추를 매어 해저에 닿으면 모래 속에 숨어 있는 옥돔이 미끼를 무는 방식 . 옥돔, 제주 청정 연안에서 잡히는 옥돔은 100m~300m의 깊은 수심에서 서식하며 포식성 어류로 몸길이 최고 45cm에 달하는 제주도 대표 생선 - 옥돔 회, 옥돔 구이, 옥돔 튀김 시식 . 효능, 단백질과 미네랄이 풍부하여 원기회복.혈액순환. 산후 조리에 좋음 36:16- 명절에 빠질 수 없는 맛! 경주 민속 전통 한과, 경북 경주(김명덕,연지후) - 세계문화유산으로 등재된 양동민속마을 . 전통 민속마을 중 가장 큰 규모와 오랜 역사를 가진 양동마을은 경주손씨와 여강이씨 양성이 500여 년 동안 역사를 이어온 유서 깊은 반촌 - 양동 한과.약과 만들기 체험 . 조청 효능, 감기 걸렸을 때 기침과 가래를 멎게 해주고 아밀라아제 효소가 들어있어 소화 촉진에 좋으며 뇌에 영양분을 빠르게 공급해주기 때문에 두뇌발달 탁월 47:56- 텔롭 48:16- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 256회 | 20140119 | 44분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:00- 오프닝(김성환, 박소현) 02:12- 먹고 마시고 바르고! 팔방미인 알로에, 경남 거제(하지혜) - 23년째 알로에 사업하는 이웅일 씨, 알로에 수확하기 . 위장병과 변비에 탁월환 효능, 면역력 증가, 피부보습, 혈액순환 촉진 . 종류에 따라 효능이 달라지는 알로에 - 알로에 불고기, 알로에 전, 알로에 샐러드&주스, 알로에 회 시식 12:40- 치매 걱정 끝! 머리가 좋아지는 풀 초석잠, 경남 산청(이경화) - 치매예방에 좋은 약초, 초석잠 수확하기 . 초석잠에 함유된 콜린 성분이 뇌세포에 작용, 기억력을 높여주고 노인성 치매를 예방, 또 변비에 좋음 - 초석잠 샐러드, 초석잠 국, 초석잠 우유, 초석잠 구이 시식 22:19- 임금님도 반한 맛 명품 굴비를 찾아서, 전남 영광(정진수) - 법성포 영광 굴비 작업장에서 굴비 작업하기 - 굴비 숯불구이, 굴비 가스, 굴비 찜, 굴비 탕수육, 굴비 매운탕 시식 33:09- 지금이 제철! 철새와 함께 새조개가 돌아왔다!, 충남 홍성(김명덕) - 1월-3월이 제철인 새조개 잡이 . 선상에서 갓 잡은 새조개 회, 새조개 라면 시식 - 새조개 맑은 탕, 새조개 무침, 새조개 샤브샤브 시식 42:36- 텔롭 43:04- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 255회 | 20140112 | 44분 | 상세열기 |
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00:27- 전CM 01:45- 오프닝(김성환, 박소현) 03:00- 비타민의 보고! 해남 겨울 배추, 전남 해남(이경화) - 전국 겨울 배추 생산량의 80%를 차지하는 해남 배추 . 해풍 맞고 자라 조직 치밀하고 속이 꽉 차 달고 물러지지 않고 겨울 이겨내기 위해 활발한 당대사로 인해 아삭아삭한 질감 . 병해충이 없어지는 때에 재배되기 때문에 농약 거의 쓰지 않음 - 배추 부침개, 백김치, 배추 된장국, 묵은지 시식 . 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋고 비타민 함유로 피로회복, 칼슘 풍부해 골다공증 예방 효과 12:28- 겨울철 최고의 밥 도둑! 서산의 명물 어리굴젓, 충남 서산(고은주) - 11월-4월이 제철인 분점도 굴 캐기 . 서산 분점도 굴, 조수 간만의 차가 크고 만조 상태가 길어 굴이 유기물질을 많이 섭취할 수 있어 맛좋은 것이 특징 - 어리굴젓 담그기, 어리굴젓 삼함과 어리굴젓 넣은 음식 시식 . 천일염을 넣어 염장 후 약 11일~15일 숙성 시킨 백젓과 각종 해산물 육수.고춧가루를 섞은 양념과 버무림 . 각종 비타민.무기질.칼슘.아미노산이 풍부하여 피부 미용. 빈혈 방지.성장 발육에 탁월 21:16- 겨울을 이겨내는 후끈한 현장! 눈의 나라 화천 산천어 축제, 강원 화천(김명덕) - 매년 1백만명 정도가 참가하는 산천어 축제, 산천어 얼음낚시 체험 . 빙판에서 즐기는 얼음낚시, 눈썰매, 맨손잡기 등 각양각색 체험과 볼거리 제공 . 산천어, 연어목 연어과의 민물고기로 물이 맑은 상류에 서식, 육식성으로 공격성이 강해 움직이는 것을 보고 달려드는 습성 - 산천어 맨손 잡기 체험, 다양한 겨울 레포츠 체험 - 산천어구이, 산천어회, 산천어튀김, 산천어가스, 산천어김밥 시식 32:27- 하늘이 내려준 겨울 보물! 인제 용대리의 효자 황태, 강원 인제(정진수) - 전국 황태 생산량 70%를 차지하는 국내 제일의 용대리 황태덕장 . 황태널기 체험, 황태포 만들기 체험, 황태포 구이 시식 - 황태 가스, 황태 강정, 황태구이, 황태 찜 시식 . 몸속의 중금속 해독 효과 및 황사.미세먼지 해독 효과, 콜레스테롤 제거로 동맥경화.고혈압 예방에 탁월 42:24- 텔롭 42:50- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 254회 | 20140105 | 44분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:15- 오프닝(김성환, 박소현) 02:23- 푸른 바다의 맛! 완도 매생이, 전남 완도(김명덕) - 바다에서 매생이 수확, 상품 출하위해 세척 후 말아주기 . 매생이에는 숙취 해소에 뛰어난 효과가 있는 아스파라긴산이 콩나물보다 3배가량 많이 함유 - 매생이 굴국, 매생이 굴전 시식 12:41- 땅속의 황금 덩어리 거창 울금, 경남 거창(이경화) - 기혈의 순환을 원활하게 하고 어혈 없애주는 약재, 울금 - 한국에서 가장 아름다운 마을 7호로 지정된 거창 황산 마을 - 울금 밥, 울금 카레, 울금 전, 울금 삼겹살 시식 22:10- 겨울 입맛 도둑! 가자미를 찾아서!, 울산(정진수) - 울산 정자항에서의 가자미 조업 . 선상에서 맛보는 가자미회 - 가자미 조림, 가자미 매운탕, 가자미 회 . 불포화지방산을 많이 함유하고 있어 피부미용과 동맥경화에 좋고 골다공증 예방 효과 32:33- 겨울, 味를 찾아 떠나다! 평창 송어, 강원 평창(하지혜) - 송어 양어장에서 송어 잡이 체험 . 평창 송어는 용천수로 키우기 때문에 1년 평균 수온이 12도 - 평창 송어축제에서 다양한 체험 . 맨손 송어 잡기 체험, 얼음 송어 낚시 체험 - 송어 회, 송어 매운탕, 송어 튀김, 송어 구이, 송어 회덮밥 시식 42:59- 텔롭 43:25- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 253회 | 20131229 | 44분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:46- 오프닝(김성환, 박소현) 02:58- 쌉싸래한 맛의 유혹! 밥도둑 여수 갓김치, 전남 여수(김명덕) - 돌산 갓 수확, 해외로 수출되는 돌산 갓김치 . 한해살이풀인 갓은 겨울이 따스한 돌산에서 월동으로 인해 봄.가을 두번 수확 가능 . 토종 갓인 적색 갓은 특유의 향과 매운맛 강하여 주로 양념으로 사용, 청색 갓은 향과 매운맛이 적어 김치로 사용 - 갓 절임 쌈, 갓 부침개, 갓 조림, 갓 잡채, 갓 김치 시식 . 갓은 단백질.비타민A.비타민C.철분.엽산 함량 높아 임산부와 여성 질환에 효과, 감기예방.성장발육.식욕향상.노화방지. 성인병 예방에 좋음 12:07- 세계가 인정한 우리 과일! 영양 가득 황금 덩어리 나주 배, 전남 나주(고은주) - 올 한해 풍년으로 저장고에 가득 쌓인 배 . 적정온도 약 1도, 습도 90~95퍼센트 유지해야 건강하고 신선 - 다음 해 농사를 위해 나무 가지치기, 올해 배 당도 측정 . 보통 배의 당도는 11 Brix, 올해 배의 당도는 13 Brix - 기관기 계통 질환에 탁월한 배 중탕 만들기 . 배 뚜껑을 잘라준 뒤 속을 파내고 궁합 잘 맞는 각종 재료 넣어주고 꿀을 넣은 다음 뚜껑 덮고 찜통에 찌기 - 배 깍두기, 배 갈비찜, 배 중탕, 배 즙 시식 . 88%의 수분 함량하고 있는 우리 배는 기침.감기.기관기 질환에 탁월, 비타민.마그네슘.식이섬유 풍부하여 콜레스테롤 감소. 피로회복.면역기능 강화 좋음 22:33- 다양한 재미를 안겨주는 서해안의 미소천사 당진 간자미, 충남 당진(정진수) - 당진 장고항에서의 간자미 조업 . 서해.남해 일대의 얕은 수심에서 서식하며 육식성으로 갑각류.갯지렁이 잡아 먹음 - 간자미탕, 간자미 회무침, 간자미찜, 간자미 회 시식 . 저지방 고단백 식품으로 다이어트 기력 회복.불면증에 좋고 콜라겐.칼슘.아미노산 함유로 관절염.류머티즘에 탁월 31:49- 하늘이 내려준 선물! 겨울철 별미 포항 과메기, 경북 포항(이경화) - 과메기 만들기 위해 꽁치 손질하기, 덕장에 과메기 건조하기 . 꽁치 뼈와 내장을 깔끔하게 제거해야만 비린내가 나지 않는 과메기 만들 수 있음 . 3일정도 걸리는 과메기 건조 작업, 건조되는 과정에서 꽁치 영양소가 약 5~10배 증가 - 과메기 채소 쌈, 과메기 무침, 과메기 구이 시식 . EDP.DHA.오메가3.비타민A.칼슘.아스파라긴산 다량 함유로 면역체계 강화.성장기 발육 및 성인 뼈 건강.숙취 해소. 시력 회복.성인병 예방 탁월 42:24- 텔롭 42:45- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 252회 | 20131222 | 46분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:46- 오프닝(김성환, 박소현) 02:51- 떳다, 겨울 보약!!! 청송 사과, 경북 청송(하지혜) - 해외로 수출되는 청송 사과, 수확, 선별, 포장 작업 . 사과 함유된 비타민C와 폴리페놀 성분은 피부 미백.노화방지 효과 - 매년 10만명이 넘는 관광객이 다녀가는 청송 사과 축제 . 사과 빨리먹기 대회 등 다양한 프로그램 준비 - 사과를 이용해 만드는 사과요리 경진대회 . 사과 다슬기 비빔밥, 사과 선, 사과 파이 12:50- 화끈한 불 맛을 보여주마! 여주 참숯, 경기 여주(이경화) - 참나무를 천도 이상에서 구워낸 고급 숯, 백탄 만들기 - 참숯가마에서 숯을 꺼낼 때만 가능한 원적외선 찜질 . 숯가마로 구운 삼겹살 시식 - 숯 빼낸 빈 참숯가마에서 찜질하기 22:32- 쑥 먹고 쑥쑥 자란 거창 한우, 경남 거창(김명덕) - 산지 야생 쑥 먹이며 키워 육질 부드러운 거창 한우 - 소 잡는 날이라 잔치하는 마을, 한우 모듬 구이.곰국 시식 32:57- 바다의 제왕이 돌아왔다! 강릉 대게, 강원 강릉(정진수) - 강원도 최초의 등대 주문진 등대, 주문진 항의 어민 수산시장 . 1918년 조선 시대 주문산봉수가 있던 곳에 세워진 주문진 등대 . 양미리 구이 시식 - 겨울 바다의 진미, 11월부터 4월이 제철인 대게잡이 배 . 어획 조건, 매년 11월~이듬해 5월에 등딱지 9cm이상 수게 - 대게 찜, 대게 회, 대게 볶음밥, 대게 탕 시식 43:50- 텔롭 44:17- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 251회 | 20131215 | 44분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:31- 오프닝(김성환, 박소현) 02:21- 비타민의 여왕! 탐스럽게 익은 충주 사과, 충북 충주(김명덕) - 사과의 일번지라 불리는 충주 사과, 수확, 선별, 포장 작업 - 사과 국수, 사과 동치미, 사과 조청 시식 . 펙틴.유기산이 함유되어 있어 장의 활동 촉진시켜주고 노폐물 제거.피부미용.각종 성인병 예방에 좋음, 알칼리성 식품으로 동맥경화.뇌졸중에 탁월 11:33- 아홉번 구워 얻은 자주 빛 보석, 상주 자죽염, 경북 상주(고은주) - 약 20여 일을 견뎌야 만날 수 있는 자주색 죽염, 자죽염 - 자죽염을 넣어 만든 한식상 시식 . 백혈구를 증강시키는 효능이 있어 면역력 강화시키고 체내 독소 제거해주며, 소염.정혈작용에 효험, 잘못된 식습관에 산성화된 몸을 중화시켜주는데 탁월 21:41- 못생겨도 맛은 좋다! 고성의 8미 도치, 강원 고성(이경화) - 겨울철 고성의 맛, 도치잡이 배 . 뚝지라고도 불리며 동해안에 서식하는 도치는 12월~2월 사이 산란을 하며, 주로 얕은 연안의 바위에 붙어 서식 - 도치 알탕, 도치 회무침, 도치 숙회, 생선 모듬조림 시식 . 도치 간에는 각종 비타민이 함유되어 있어 노화방지, 시력보호, 뼈와 이의 발육, 세균 감염으로 부터 저항력 길러줌 31:47- 고대 신비의 명약! 버섯계의 황제, 횡성 상황버섯, 강원 횡성(정진수) - 겨울 야산에서 버섯 채취하기 . 잔나비걸상버섯, 말굽버섯, 산뽕나무 상황버섯 - 상황버섯 닭백숙, 상황버섯 전골 시식 . 발암물질 분해 및 배출을 촉진시켜 항암효과 탁월, 항산화효과 있어 노화방지.숙취해소.각종 성인병에 효과 42:14- 텔롭 42:36- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 250회 | 20131208 | 45분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:31- 오프닝(김성환, 박소현) 02:18- 새콤달콤 향기 가득 달콤한 유혹, 담양 딸기!, 전남 담양(하지혜) - 전국 3대 딸기 주산지 담양, 하우스 농장 방문&수확 작업 . 담양 딸기는 꿀벌을 이용해 자연수정을 하는 친환경농법 활용 - 딸기 떡, 딸기 주스, 딸기 칼국수, 딸기 잼, 딸기 전 시식 . 비타민C 함유량이 높아 겨울철 감기예방.피로회복.면역력 증강.피부미용 효과, 스트르산 성분은 칼슘 흡수 도와주고 자외선에 대한 저항력 및 기미 예방 효과 11:31- 황금빛 복덩이 고흥 유자, 전남 고흥(김명덕) - 12년을 키워야 제대로 크는 유자 수확하기 . 유자에 함유된 비타민 C와 구연산은 레몬의 3배로 피부 미용과 감기 예방에 특효 - 수확한 유자 선별, 포장 작업 - 유자차 만드는 공장 방문 . 세척, 다지기, 즙 짜기, 포장의 단계 - 유자 양갱, 유자 정과, 유자 떡케이크, 유자차 시식 22:27- 묵힐수록 좋다!, 신비의 약도라지, 경남 거창(이경화) - 20년 이상 키우는 약도라지 수확 . 도라지 뿌리에는 사포닌 성분 함유 . 자연상태에서 3년 정도면 수명을 다하는 일반 도라지와 달리 20년이상 자라는 약도라지는 일반 도라지보다 사포닌 함유량 많음 - 약도라지 탕, 약도라지 무침, 약도라지 닭백숙 시식 33:34- 천덕꾸러기 스타되다! 부산 아귀, 부산 사하(정진수) - 겨울이 제철인 아귀잡이 배 . 다대포 앞바다에서는 하루에 15상자 이상 아귀 잡이 금지 - 아귀 찜, 아귀 튀김, 아귀 수육, 아귀 맑은탕 시식 43:02- 텔롭 43:40- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 249회 | 20131201 | 44분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:31- 오프닝(김성환, 박소현) 02:18- 건강을 살리는 토종 선인장, 100년의 신비 백년초, 제주 서귀포(고은주) - 손바닥 선인장이라 불리우는 백년초, 농장 방문&수확 작업 . 백년초, 천연기념물 제429회.제주도 지방기념물 제35호 - 백년초 떡국, 백년초 흑돼지 수육 시식 . 효능, 식이섬유.비타민.칼슘.향산화 성분을 함유하고 있어 노화 억제.피로회복.위염.변비.당뇨 등 각종 성인병 좋음 11:54- 황토 기운 가득 황금 덩어리 해남 고구마, 전남 해남(이경화) - 땅 속의 금, 해남 고구마 수확하기 . 생고구마 효능, 세라핀 성분 들어있어 변비 예방, 콜레스테롤 수치 낮춰주어 고혈압이나 당뇨 등 성인병 예방 - 우리나라 고구마 생산량 약 12% 차지하는 해남 고구마 . 당도 높이기 위해 일정 기간 숙성 후 선별 공장으로 옮겨져 크기별로 1차 분류 후 수작업으로 분류 - 고구마 묵, 반시 고구마, 고구마 피자, 고구마 밥 시식 . 라이신 성분은 근육 형성과 칼슘 흡수를 돕기 때문에 성장기 어린이와 노인에게 좋음, 고혈압.당뇨 등 각종 성인병과 변비, 다이어트에 좋고 항암작용, 항산화 작용으로 염증 방지와 노화예방에 효과 21:35- 어두일미의 대명사, 겨울 만난 속초 대구, 강원 속초(정진수) - 머리와 입이 큰 생선 대구잡이 배 . 대구주낙: 오래전 함경도 연안 및 경상도의 남해에서 행하던 대구 전통 낚시 법 . 대구, 명태와 비슷한 생김새지만 몸 앞쪽이 두툼하고 뒤쪽으로 갈수록 납작한 모양, 크기는 보통 50~60cm 최고 1m - 대구 맑은 탕, 대구 매운탕, 대구조림 시식 . 효능, 저열량 고단백 식품으로 각종 비타민 DHA가 많이 함유되어 있어 눈 건강에 좋고 비만 예방, 간 보호, 노화방지, 관절염, 치매 예방 효과 30:59- 아름다운 섬, 대청도의 자랑 홍어, 인천 대청도(김명덕) - 섬 전체가 암벽으로 둘러쌓여 천혜의 비경 자랑하는 대청도 . 대청도 옥죽동 해안사구: 대한민국의 모래사막이라 불리는 인근 해수욕장의 가는 모래가 겨울철 강한 북서풍을 타고 육지로 날려가 산등성이에 쌓인 것 - 홍어의 고장 대청도에서의 홍어잡이 배 . 1990년대 중반, 약 120척의 홍어잡이 어선이 있을 정도로 국내 최대 홍어 주산이였던 대청도, 잡은 홍어는 모두 영산포로 보내져 생필품과 물물교환을 했었음 - 홍어 애, 홍어 볼 살 회, 홍어 애탕, 홍어 날개 회 시식 . 효능, 저지방 고단백 식품으로 위장기능, 각종 성인병, 변비 해소, 피부미용에 좋음, 칼슘, 황산콘드로이친 성분이 함유되어 있어 골다공증, 면역력 증강, 심혈관질환, 기관지 강화, 두뇌 발달에 탁월 42:12- 텔롭 42:34- 후CM |
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프로그램 구입안내
02-789-0123- 평일:09:00~18:00
- 점심:12:00~13:00
- 토요일, 공휴일 휴무