회당 상세내용
| 제목/방영회 | 방영일 | 방영시간 | 상세보기 |
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| 그린실버 고향이 좋다, 126회 | 20110703 | 46분 | 상세열기 |
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방송내용
00:00- 타이틀
00:28- 전CM 02:00- 오프닝(김성환, 김경화) - 건강지킴이: 김명동(상지대 한의과 교수) 03:08- 깐깐함으로 무장한 영월 한우라우(강구희) - 체계적이고 엄격하게 관리되는 영월 한우 . 개체식별표를 통한 엄격한 관리 . 한우 등급판정소에서 등급 판정 . 스마트폰으로 확인하는 한우 취급 식당 - 축산농가에서 공동운영하는 식당에서 맛보는 한우고기 . 강원도 영월읍, 영월한우타운 13:24- 더위도 잡고 입맛 살리는 함양 어탕국수(이재포) - 대나무를 이용한 민물고기 잡이 - 민물고기, 국수와 함께 끓여 만들어진 어탕국수 21:55- 치명적인 검은 매력, 의성 흑마늘(이경화) - 45일 숙성시켜 만든 흑마늘 . 김관용(경상북도 도지사) 인터뷰 . 6월 장마전 수확하는 의성 흑마늘 . 흑마늘 효능: 항암효과, 노화방지, 체력증진 탁월 - 흑마늘로 만드는, 흑마늘 삼계탕, 흑마늘 갈비찜 32:17- 내 마음을 뺏어봐, 창원 화살촉오징어(김명덕) - 오징어 집어등과 낚시를 이용한 화살촉오징어 잡이 . 불빛을 좋아하는 오징어 - 갓잡은 화살촉오징어 요리 . 선상에서 벌어지는 오징어 파티 41:43- 클로징 42:31- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 125회 | 20110626 | 46분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:27- 전CM 02:15- 오프닝(김성환, 김경화) - 건강지킴이: 김명동(상지대 한의과 교수) 03:28- 눈망울이 매력적인 팔방미인, 용인 사슴(조영미) - 5천 평의 넓은 초지에서 사육되는 몸집 큰 엘크 . 경기도 용인시 이동면 사슴농장 . 친환경 사료를 위해 호밀을 직접 재배 . 엘크의 녹용 채취 - 녹용 성분이 함유된 저지방 식품 사슴고기 . 사슴 불고기, 사슴 돈가스 13:03- 여름 바다의 천하장사, 부산 등가시치(이재포) - 여름 바다의 떠오르는 별미 등가시치 . 메기를 닮은 머리, 장어의 꼬리를 가진 등가시치 - 등가시치회, 튀김, 매운탕 등 다양한 요리 22:03- 짜릿~ 시원~ 아삭~, 평택 백다다기 오이(이경화) - 아삭한 질감과 상큼한 맛을 자랑하는 백다다기 오이 . 수분 90% 함유, 다이어트 식품 . 일반 오이보다 식이섬유와 비타민 풍부 - 아삭한 백다다기 오이 요리 . 시원한 오이 냉국 . 백다다기 오이로 만든 골뱅이 무침 32:40- 바다에 미끈한 보리가 자란다? 창원 보리멸(김명덕) - 여름철 친숙한 낚시 대상어, 보리멸 . 장마철 전후로 등장하는 굵은 보리멸 - 바다위 즉석 횟집에서 즐기는 보리멸 요리 . 담백한 보리멸 회 42:55- 클로징 43:38- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 124회 | 20110619 | 46분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 02:01- 오프닝(김성환, 김경화) - 건강지킴이: 김명동(상지대 한의과 교수. 한의학 박사) 03:20- 호랑이도 잡는 용맹한 충견, 안성 풍산개(조영미) - 호랑이도 사냥한다는 야생의 사냥꾼 풍산개 . 경기도 안성시 삼죽면 풍산개 마을 . 함경도 풍산군 일대, 사냥개로 알려진 풍산개 . 철저한 혈통관리를 받는 풍산개 - 풍산개 훈련을 위한 개썰매 11:32- 햐얀 털 속 숨겨진 아름다움, 충주 백봉 오골계(이재포) - 털은 희고, 살과 뼈가 검은 백봉 오골계 . 충북 충주시 동량면 . 한 마리당 연간 50~120개 산란 - 영양 가득한 계란과 백봉 오골계 백숙 요리 . 불포화 지방산의 고단백 식품 21:34- 바다의 정기를 뜸뿍, 울릉도 부지갱이(이경화) - 울릉도 정기를 받고 자란 나물, 울릉도 토종 부지갱이 . 불쏘시개 부지깽이를 닮아 부지갱이 - 씹을 수록 고소한 맛이 나는 부지갱이 나물 31:40- 자리를 뜰 수 없게 만드는 맛, 거제 자리돔(김명덕) - 지금이 제철, 생선계의 절대강자 거제 자리돔 . 대나무 끝에 그물을 단 뜰채낚시 . 밑밥을 이용해 개량형 들망으로 낚시 - 다른 어류보다 내장이 깨끗한 자리돔 . 자리돔 회, 자리돔 매운탕 42:27- 클로징 43:10- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 123회 | 20110612 | 47분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:59- 오프닝(김성환, 김경화) 03:01- 믿을 수 있소! 맛 좋소!, 안성 육우(조영미) - 얼룩소(홀스타인) 중에서 육우로 사육된 소 . 경기도 안성시 고삼면 . 고품질 육우를 위한 노력 - 맛있는 육우 맛보기 . 생후 약 20~21개월 사육 후 출하 12:38- 한 뿌리면 원기회복 끝, 남양주 조복산삼(이재포) - 꿩의 배살물을 이용해 산삼을 재배하는 조복삼 . 경기도 남양주시 수동면 수산리 . 심은 야의 약 3% 정도만 수확 됨 - 꿩고기와 함께 즐기는 조복산삼 21:56- 전라북도 고창 호랑이게 습격사건(이경화) - 호랑이 무늬와 생김새를 지닌 갯벌에 사는 범게 . 우리나라에만 서식하는 토종 희귀종 범게 - 꽃게보다 담백하고 단맛이 강한 범게 . 봄에만 채집되는 범게 . 범게 장과 범게탕 31:51- 섬진강을 빛내는 금은보화, 하동 은어(김명덕) - 1급 청정수에만 서식하는 회유성 어종인 은어 . 경상남도 하동 섬진강 . 하동에만 있다는 은어 전용 낚싯대 - 수박향이 나는 제철 은어 맛보기 . 은어회, 은어튀김, 은어 매운탕 42:36- 클로징 43:37- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 122회 | 20110605 | 46분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:27- 전CM 02:01- 오프닝(김성환, 김경화) 02:51- 쫀득 향긋한 복 드세요, 정선 수리취떡(강구희) - 단오의 세시음식인 수리취로 떡을 만드는 강원도 정선 . 수리취: 국화과의 여러해 살이 풀. 떡을 해먹는다고 해서 떡취라고도 함 . 칼슘과 아미노산이 풍부해 지혈.이뇨작용에 탁월 - 수리취떡 만드는 마을 사람들 13:29- 황금보다 귀한 완도의 보물, 황칠나무(이재포) - 우리나라 서남해 지역에서 자라는 황칠나무 . 15년 이상 자라야 수액 체취 가능 . 소량의 채취로 귀한 황칠나무 수액 - 황칠로 만들어진 제품 . 부채와 모자에 황칠 - 황칠나무 잎으로 만든 차와 나물 . 황칠나무 닭백숙 22:31- 맛과 향이 장군감, 김해 장군차(이경화) - 차 맛이 장군감이라 불리우는 경남 김해의 장군차 . 온화한 기후로 다른 맛을 내는 장군차 . 당뇨와 성인병 예방, 노화방지 효능 - 장군차 제조와 잎을 이용한 수제비 요리 32:27- 물고기와 한판 승부, 부산 후릿그물(김명덕) - 다양한 어종을 후릿그물로 잡아 내는 부산 공수마을 . 부산광역시 기장군 기장읍 공수마을 . 후릿그물: 강이나 바다에 넓게 둘러치고 여러 사람이 두 끝을 끌어당겨 물고기를 잡는 큰 그물 - 갓 잡은 생선을 나눠 먹는 마을 사람들 41:46- 클로징 42:43- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 121회 | 20110529 | 46분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 02:00- 오프닝(김성환, 김경화) 02:37- 마늘향이 폴폴 나는 신비의 산채, 홍천 산마늘(조영미) - 강원도 홍천군 내면, 명이 길어지는 산마늘 . 고산지대, 반음지에서 자생하는 백합과의 다년생 식물 . 성장이 느리고 재배가 쉽지 않은 귀한 식물 . 최소5년이상 키워야 출하 가능, 미네랄과 비타민이 풍부 . 산마늘 장아찌로 가공 - 산마늘 장아찌, 산마늘 전 시식 . 심장병, 소화불량, 피로회복, 감기에 효능 11:48- 어물전의 새로운 인기스타, 서천 꼴뚜기(이재포) - 충남 서천군 장항항, 쓰레그물로 꼴뚜기 잡기 . 쓰레그물: 바다 밑바닥을 끌고 다니면서 물고기를 잡는 그물 - 꼴뚜기 숙회, 꼴뚜기 물회, 갑오징어 볶음 시식 22:11- 바다의 귀족, 장봉도 백합(이경화) - 인천 옹진군 장봉도, 조개 중의 꽃 백합 잡기 . 그레 이용하여 백합 잡기 . 소합, 중합, 대합으로 나뉘는 백합 . 타우린 성분과 칼슘 풍부해 피로회복과 빈혈에 좋음 - 배 위에서 맛보는 백합구이, 백합 라면 32:39- 초여름의 싱그러운 속삭임, 광양 매실(김명덕) - 전남 광양시 다압면, 광양의 보물 청매실 따기 . 모노레일 이용해 수확한 매실 나르고 사람 이동수단으로 활용 - 살균효과가 있어 무좀에 좋고, 피부미용에 좋은 매실 . 매실의 과육은 무좀, 상처, 벌레 물린 곳에 효과 . 매실 씨를 이용해 만든 베개는 두통과 불면증에 효과 - 피부미용, 숙취 해소, 배탈, 변비에 좋은 매실차 42:17- 클로징 43:07- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 120회 | 20110522 | 46분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:45- 오프닝(김성환, 김경화) 02:33- 독안에 든 물고기 태안 독살(강구희) - 충남 태안군 이원면, 해안가에 돌담을 쌓아 물고기 잡는 독살어법 - 썰물 때 빠지 나가지 못한 독살 안의 물고기 잡기 - 직접 잡아 만들어 먹는 숭어 매운탕, 숭어회 10:48- 삼삼하게 입맛 당기는 남양주 쌈채소(김명덕) - 경기도 남양주시 조안면, 다양한 종류의 쌈채소 . 적근대, 상추, 청근대(매운맛), 쌈추, 적고채(겨자채) - 미생물 배양기 이용하여 유기농 채소 수확 - 수확 후 공동선별장에서 포장되는 채소 - 고기와 함께 먹는 유기농 쌈채소 21:11- 청정산지에서 쑥 먹고 자란 거창 한우(이경화) - 경남 거창군 거창읍, 넓게 펼쳐진 쑥 밭 . 비타민, 철분, 미네랄 등이 풍부해 성인병 예방, 고혈압 효능 - 쑥 먹고 자란 한우 애우 . 1년간 발효숙성한 쑥과 곡물 혼합하여 만든 사료 - 거창 한우의 별미 한우 쑥 육회 30:56- 까침함 속에 담긴 쫀득한 입맛, 거제 전갱이(이재포) - 경남 거제시 장승포항, 전갱이 낚시 - 전갱이 회, 전갱이구이, 전갱이 조림 시식 41:48- 클로징 42:29- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 119회 | 20110515 | 46분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:30- 오프닝(김성환, 김경화) 02:24- 과일의 여왕, 햇사과 같은 충주 사과(조영미) - 사과 꽃만 남기고 주변 꽃을 정리하는 농민들 - CA(공기조절) 저장고에 보관하는 사과 . 방금 수확한 것처럼 신선한 사과 . 공기 중의 산소, 질소, 이산화탄소를 조절 사과 호흡 억제해 저장능력을 연장 - 동남아, 미국으로 수출되는 충주 사과 - 사과를 이용한 사과 칼국수 요리 . 고혈암, 암예방, 노화방지에 효능 11:48- 바다에서 금을 캔다, 서천 실뱀장어(이재포) - 이쑤시개만 한 장어, 실뱀장어 잡기 . 바다에서 태어나 강으로 올라와 서식하는 회유성 어류 . 뱀장어는 인공적 수정이 되지 않고 심해 깊은 곳에서 산란 . 어종보호를 위해 허가 받은 사람만 제한적 조업 - 실뱀장어 치어를 성어로 키우는 장어 양식장 - 특제소스에 찍어 먹는 장어 소금구이 21:53- 상큼한 향기와 봄맛 가득한 영양 산나물(이경화) - 곰 발바닥 닮은 곰취 채취 . 4월 말부터 6우러 초 사이에 채취 . 베타카로틴, 비타민A, C 등이 풍부하고 항암 효과 - 산에서 채취한 산나물 이용한 다양한 나물요리 32:06- 솜사탕 같은 평택의 귀염둥이, 산양(김명덕) - 경기도 평택, 산양유를 위해 가축화된 산양 . 산이나 절벽에서 생활하는 소과의 동물 - 산양의 산양유 짜기 . 유지방, 칼슘, 인, 비타민 등이 함유 42:07- 클로징 42:57- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 118회 | 20110508 | 46분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:15- 오프닝(김성환, 김경화) 02:05- 못난이 생선의 결정판, 김포 삼식이(조영미) - 대명포구, 삼식이라 불리는 삼세기 잡기 . 개량안강망: 긴주머니 모양의 통그물을 설치해 고기잡는 방식 조류의 흐름을 이용 . 기후와 환경오염으로 인해 갈수록 어획량 감소 - 삼세기 회, 삼세기 매운탕 시식 . 지역에 따라 멍텅구리, 삼수기 등 다양하게 불림 11:25- 톡 쏘는 맛이 일품인 철원 산갓(이재포) - 강원 철원군 근남면, 자리를 이동하며 산갓 캐기 . 산갓(는쟁이냉이): 십자화과의 여러해살이풀 매운맛이 나며 자주색을 띰. . 높은 산의 습지와 그늘진 계곡 주변에 자생 . 비타민과 식이섬유 풍부.성인병 예방,노화방지,숙취해소 효과 - 산갓물김치, 산갓쌈 시식 20:24- 백세 건강 효자났네! 함양 산양삼(이경화) - 경남 함양군 서상면, 산양삼 캐기 . 산양삼: 산에 인위적으로 종자나 묘삼을 파종 이식하여 재배 . 기력보강, 노화방지, 항암작용, 성인병 예방의 효능 . 7년 이상 된 산양삼 수확 - 거제수 나무와 10년 이상 된 산양삼 찾기 . 거지나무(거제수 나무의 방언): 청정 지역에서만 살아서 환경지표수로 꼽히는 나무 . 위장병, 폐결핵, 신경통, 관절염에 효능 - 오리 산양삼 백숙, 산양삼즙 삼겹살 구이, 산양삼주 시식 31:15- 가까이 하기엔 너무 먼 당신! 괴산 엄나무(김명덕) - 충북 괴산군 칠성면, 엄나무 순 따기 . 두릅나무과의 교목.새순을 개두릅이라고 함 . 엄나무는 가지치기를 하지 않으면 25m 이상 자람 - 엄나무를 이용한 음식 시식 . 물에 살짝 데쳐서 쓴 맛을 없애줌 . 말린 엄나무는 돼지의 잡냄새를 제거 . 엄나무 새순무침 42:07- 클로징 42:52- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 117회 | 20110501 | 47분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:45- 오프닝(김성환, 김경화) 02:37- 알싸한 향에 취하고, 맛에 반한다! 정선 더덕(조영미) - 강원도 정선군 신동읍, 산에서 나는 고기 더덕 캐기 . 해발 300m이상의 고랭지,사질토(물빠짐이 좋은 흙)에서 잘 자람 . 사포닌 함유량 많고, 소화촉진, 식욕 증진에 효능 - 더덕 삼겹살, 더덕 곤드레 밥 시식 12:32- 다함께 차차차! 차와 사랑愛 빠진 곡성 사나이 변기찬(이재포) - 전남 곡성군 죽곡면, 청보리차 만들기 위해 보리싹 수확 . 보리싹으로 만드는 청보리차 . 소의 여물로 재배되던 보리가 차로 가공 - 차박사네 황당한 귀농 이야기 . 특전사 출신의 군인이었던 변기찬 씨 . 혼자 귀농을 준비한 변기찬 씨 . 귀농을 반대하는 아내 몰래 집을 판 변기찬 씨 - 청보리를 수확 후 차 만들기 . 보리싹을 적당한 크기로 자른 후 가마솥에 볶아 줌 . 밀가루 치대듯 찻잎을 비벼줌(수분과 불순물 날아가는 효과) . 덖고 말리는 과정 9번 반복 - 귀농학교 실습교육이 이뤄지는 변기찬 씨 차 밭 23:03- 5월 변신의 여왕! 카멜레온 파주 장미(이경화) - 경기도 파주시 조리읍, 온도에 따라 색이 변하는 마술장미 - 특수 식용색소를 이용해 만들어지는 마술장미 . 백장미를 특수 식용색소에 2시간 담그면 마술장미로 변신 . 세계 유일무이한 마술장미 . 삼투압을 이용한 무지개 장미 . 햇빛에 변하는 마술장미 . 2년 동안 시들지 않는 마술장미 . 어둠 속에서 빛을 내는 야광장미 33:48- 다포마을과 가스안전공사의 우정일기(김명덕) - 경남 거제시 다포마을, 문어잡기 위해 바다로 나가는 초보 일꾼들 . 문어방(단지) 이용해 잡는 문어 - 노후된 가스레인지 교체작업 하는 가스안전공사 직원들 - 가스안전공사 직원들 위해 음식 마련한 주민들 . 감성돔 회, 문어 숙회 43:51- 클로징 44:48- 후CM |
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프로그램 구입안내
02-789-0123- 평일:09:00~18:00
- 점심:12:00~13:00
- 토요일, 공휴일 휴무