회당 상세내용
| 제목/방영회 | 방영일 | 방영시간 | 상세보기 |
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| 그린실버 고향이 좋다, 208회 | 20130210 | 45분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:51- 오프닝(김성환, 하지은) 02:43- 샛노란 복이 듬뿍 한라봉, 경남 거제(이경화) - 복주머니를 닮은 과일, 한라봉 - 게.불가사리로 만든 영양제가 한라봉 비법 - 북적이며 설날 기대하던 옛 모습이 그리운 사람들 . 김광순(60세) - 명절 모두 모여 장구.꽹과리 치며 즐기는 어르신들 . 유맹자(72세) . 윤금악(80세) - 한라봉 껍질.굴전.한라봉 굴 무침.떡국 시식 . 한라봉 백김치 . 김금연(87세) . 정창선(85세) 12:31- 뿌리 깊은 맛과 역사 전통 내림음식, 경남 함양(서보배) - 선비의 고장 개평마을 . 정경무(61세) . 효자와 충신을 기리기 위해 나라에서 내린 상패 정려패 . 일두 정여창 고택 - 하동 정씨 전통 내림음식 소개 . 김경순(73세) . 하동 정씨 전통 내림음식 . 소족 고아서 뼈를 발라내어 만드는 우족편 - 내림음식 이어오기 위해 연구회 활동 . 정교하고 정갈 하고 고급스러운 하동 정씨 내림음식 . 우육포.곶감말이.북어보푸라기.율란 . 겨울철 대접 음식 대구 아감젓.대구 알젓 - 귀한 손님상에만 오르던 하동 정씨 전통 내림음식 시식 . 정형기(65세) . 새해 덕담 한마디 22:33- 갯벌 속의 산삼 낙지, 전남 무안(김명덕) - 갯벌에 난 구멍을 파보면 나오는 낙지 - 잔치에서 빠질수 없는 떡, 인절미 . 김순임(60세) . 곽정례(63세) - 연포탕.낙지 초무침.홍어회 시식 . 김기팔(83세) . 이흥심(80세) 32:12- 천하일미! 소문난 밥도둑 굴비, 전남 영광(정진수) - 한달 이상 바다에 나가야 하기 때문에 귀한 굴비 - 법성포 굴비만의 특별한 가공법 . 전정순(70세) . 아가미에 소금을 넣어 주면 신선도 지속 맛 일품 - 참조기를 3개월 이상 건조한 굴비 - 굴비 구이.고추장 굴비무침.참조기찌개 시식 . 생선 중 비린내가 가장 적은 조기 . 굴비로만 만든 굴비 구절판 시식 41:38- 클로징 42:19- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 207회 | 20130203 | 46분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:15- 오프닝(김성환, 하지은) 02:01- 영양많은 새싹채소, 경기 광주(고은주) - 하우스에서 재배하는 어린잎 채소 . 새싹부터 보랏빛을 띄는 적양배추 - 적무.다채.보리.밀의 효능 . 소화를 돕는 매운맛이 나는 적무 . 비타민 A가 풍부해 야맹증 예방에 좋은 순한 맛이 나는 다채 . 혈압과 당뇨에 좋은 단 맛이 나는 보리 . 혈액을 정화하고 변비에 좋은 밀 - 단백질.비타민.식이섬유 풍부한 어린잎채소 . 10cm 이내의 어린잎 채소를 이발하듯이 수확 . 세척.포장 과정을 통해 가공 . 어린잎채소 비빔밥.어린잎채소 김밥.어린잎채소 샌드위치 시식 11:38- 바다의 우유 굴, 전남 고흥(김명덕) - 청정해역으로 지정된 고흥 바다의 굴 양식장 . 넓은 바다에서 이루어지는 굴 양식장, 수작업으로 굴 수확 - 11월~3월에 채취하는 고흥 굴 . 5월~8월에는 식중독 위험 때문에 굴 수확 금지 . 굴 껍질은 분쇄해서 사료로 사용 - 혈액을 맑게 해주고 피로회복에 좋은 굴 . 피굴.굴김치.굴무침.굴꼬치 시식 . 각종 비타민.무기질.필수아미노산이 풍부한 굴 21:31- 겨울철 별미 못생긴 물고기 물메기, 추도(정진수) - 산란을 위해 한국의 연안을 찾는 물메기 . 유난히 추웠던 날씨덕에 물메기 대풍년 - 비린내가 없고 짠맛이 덜한 물메기 . 물메기 회무침.물메기 콩나물찜.물메기전.물메기탕 시식 . 숙취해소와 김기예방에 좋은 물메기 31:46- 인디언 먹는 감자 아피오스, 경남 산청(브로닌) - 작은 크기에 비해 영양이 많은 아피오스 . 인삼의 주성분인 사포닌 성분이 함유되어 있어 특유의 인삼향 . 면역력 강화에 좋은 인디언 감자 - 뿌리를 종자로 파종하는 아피오스 . 흐르는 물에 세척 후 익혀서 먹어야 배탈이 나지 않는 인디언 감자 - 아피오스를 고물로 해서 만드는 아피오스 인절미 . - 아피오스 피자.아피오스 닭 볶음탕.아피오스 된장찌개 시식 . 칼슘.철분.섬유질이 많아 변비에 좋고 피로회복에 도움 41:42- 텔롭 42:06- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 205회 | 20130120 | 45분 | 상세열기 |
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00:24- 전CM 01:12- 오프닝(김성환, 하지은) 02:15- 극민 건강 지킴이 백봉 오골계, 충남 금산군 남이면(정귀영) - 닭과는 달리 발 수 5개인 오골계 수확 . 깃털이 희고 살은 까만 백봉 오골계 - 오골계 자생력 길러주는 볏짚 . 쌀겨.다시마.종합비타민.홍삼 들어간 오골계 사료 . 두통.뇌졸중 등에 효과 있는 백봉 오골계 알 - 기름기 적고 비린내 없는 백봉 오골계 시식 12:03- 먹을수록 빠져드는 명품 전복, 전남 완도군 노화읍(이경화) - 미네랄 풍부하며 병후회복에 좋은 전복 수확 - 무게 60g 되면 판매하는 전복 . 태풍 영향 덜 받고 전복 멋잇감 풍부한 완도 - 전복찜.전복회.전복구이.전복죽 시식 . 근육 형성.다이어트.피부미용.노화방지에 좋은 전복 22:19- 영양 만점 황태, 강원도 인제군 북명 용대리(고은주) - 국내 황태 생산량 70% 넘는 강원 인제군 용대리 . 겨울철에 말려 푹신푹신하고 쫄깃한 황태 - 명태 배 가른 후 내장 빼고 씻는 황태 할복 작업 - 황태찜.황태강정.황태가스.황태구이.황태탕 시식 . 단백질.칼슘함량 높고 피로회복.혈압조절 탁월한 황태 32:51- 겨울 백미 산천어 낚시, 강원도 화천군 화천읍(정진수) - 산소가 풍부한 강 상류에 서식하는 산천어 낚시 - 산천어 맨손으로 잡는 사람들 - 산천어 회.산천어 어묵.산천어가스.산천어 핫바 시식 42:01- 텔롭 42:26- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 204회 | 20130113 | 46분 | 상세열기 |
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00:25- 전CM 00:57- 오프닝(김성환, 하지은) 02:00- 버섯계의 신데렐라 송고버섯, 충북 옥천군 청성면(서보배) - 송이향과 고기맛 지닌 송고버섯 . 상위 2% 으뜸종자로 만들어진 송고 버섯 . 색 하얗고 갈라짐 심한 것이 좋은 버섯 - 송고버섯 야채말이.샐러드.장조림.산적.전.국.밥.탕수 시식 11:06- 겨울 최고의 보양식 유황오리, 경북 예천군 호명면(김명덕) - 기름샘 분비 안 돼 잡냄새 전혀 없는 유황오리 - 밀.미강.한약재.유황 들어간 특재 사료 먹는 유황오리알 시식 . 해독작용 있고 근육.뼈 튼튼하게하는 유황 - 생강.대파.산도라지.한약재 들어간 유황오리 진액 . 당귀.황귀.숙지황.갈근.동충하초 등 18가지 한약 들어간 진액 - 유황오리탕 시식 21:34- 강원도 뜨거운 맛 삼굿구이, 강원도 삼척시 도계읍(정진수) - 붉은 소나무 지붕으로 얹은 너와집 . 삼굿 안에 불 지펴 돌 뜨겁게 만든 후 물 부어 증기로 익혀 먹는 삼굿구이 - 닭.계란.감자.고구마 들어간 삼굿구이 개봉 - 삼굿구이로 요리한 닭 시식.머루주 시음 31:21- 경기도 양평의 은빛 축제, 경기도 양평군 단월면(이경화) - 영양가 풍부하고 고소한 빙어 낚시 - 제기차기.팽이.눈썰매 등 다양한 놀이 있는 빙어축제 - 빙어 초무침.빙어튀김.민물고기 매운탕 시식 42:09- 텔롭 42:37- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 203회 | 20130106 | 44분 | 상세열기 |
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00:23- 전CM 01:10- 오프닝(김성환, 하지은) 02:27- 맛있고 몸에 좋은 영양간식 한과, 충남 홍성군 광천읍(정귀영) - 윷놀이 즐기는 주민들 - 가래떡에 조청 찍어 시식 - 두번에 걸쳐 튀겨진 찹쌀로 만드는 한과 - 쌀.조.쌀가루.참깨.검은깨로 만드는 한과 . 비장.폐 보호하고 오장 보호하는 한과 주원료 꿀.잣.깨.호두 - 떡국, 동그랑땡, 한과, 수육 시식 12:08- 대구의 자랑! 영양만점 연근, 대구 동구 사복동(고은주) - 굴착기로 언 땅 거둬내고 연근 수확 . 대표적인 연근 생산지 대구 . 연근 얇게 자르면 가는 실처럼 엉겨있는 물질인 뮤신 - 연근 전.연근 조림.연근 튀김.연근 전골.연근 카레 식사 . 지혈에 좋고 소화 촉진.위벽 보호에 탁월한 효능 있는 연근 22:39- 코코넛 퇴비로 기른 정성가득 딸기, 전남 담양군 수북면(브로닌) - 하우스에서 깨끗하게 자란 딸기 수확.시식 - 코코넛 껍질부숴 퇴비로 사용 . 경제적으로 저렴하고 보습력 좋은 코코넛 퇴비 . 변비 치료.고열 기침 완화.숙취 해소에 탁월한 효과 있는 딸기 - 딸기푸딩.딸기쿠키.딸기샐러드.딸기호두과자.딸기칼국수 시식 . 체력증진과 기미예방에 좋은 딸기 32:55- 제철맞은 겨울철 별미 오만둥이, 창원 마산 합포구 구산면(정진수) - 비교적 낮은 수온에서 서식하는 오만둥이 . 조수차 심한 물에서 잘 견디지 못해 내면에서 잡히는 오만둥이 . 축성해초목 미더덕과로 연한 황색인 오만둥이 - 배 위에서 바로 세척과정 거치는 오만둥이 . 주름미더덕이 정식명칭이나 오만둥이.오만디.만디.만디기. 오만동 등 다양한 방언 존재하는 오만둥이 - 오만둥이 무침.오만둥이 들깨찜.오만둥이 된장찌개 식사 . 성인병 예방에 탁월하며 간 기능 개선해주는 오만둥이 41:27- 텔롭 41:51- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 202회 | 20121230 | 44분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:22- 전CM 01:09- 오프닝(김성환, 하지은) 02:05- 몸에 좋고 맛도 좋은 뚱딴지 돼지 감자, 충남 천안시 풍세면(서보배) - 봄에 심어놓은 돼지감자 수확.시식 . 돼지한테 많이 먹여 돼지감자라 불리는 뚱딴지 - 달달한 돼지감자 즙 시식 . 다당류의 하나인 무색의 고체로 돼지감자(뚱딴지)에 많이 들어있는 이눌린 - 돼지감자로 만든 수제비.전.시루떡.물김치 시식 10:48- 해풍 맞은 포항초의 달콤한 유혹, 경북 포항시 호미곶(손지오) - 달콤한 맛 강하고 잎 굵은 포항 시금치 수확 - 뿌리 붉은 포항 시금치 손질 - 시금치 겉절이.시금치 전.시금치 과메기 무침.칼국수 시식 21:06- 거제도의 보물을 찾아서, 경남 거제시 장목면(김명덕) - 속이 꽉찬 개조개.키조개 수확 - 자연산 굴 채취 - 해산물 공판장에서 해산물 구경 - 코끼리조개회.개조개 탕.석화 찜.개조개 구이 시식 32:14- 바다의 진미 제철 숭어, 전남 보성군 벌교(이경화) - 여자도에서 전통방식으로 숭어 수확 - 숭어회.숭어매운탕 식사 42:11- 텔롭 42:37- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 201회 | 20121223 | 44분 | 상세열기 |
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00:21- 전CM 01:09- 오프닝(김성환, 하지은) 02:12- 떠오르는 건강식, 당나귀(정귀영) - 돌고래와 비슷한 수준의 지능인 당나귀 . 말과 비슷하지만 몸이 작고 앞머리의 긴 털이 없으며 영리한 동물로 축사 관리에 편한 당나귀 - 쌀겨.옥수수.건초로 만든 사료 먹는 당나귀 . 피부 트러블 예방.진정 효과 있는 당나귀 우유 - 당나귀 생고기.육회.초밥.비빔밥 식사 . 2007년 가축으로 인정받은 당나귀 11:44- 겨울철 영양 별미, 포항 과메기(고은주) - 꽁치 손질 후 건조해 만드는 과메기 . 12월 말에서 1월 말까지가 과메기 말리기 딱 좋은 시기 . 푸른빛깔 선명한 과메기가 좋은 과메기 - 과메기 무침.과메기 쌈.꽁치탕 식사 . 필수아미노산과 라이신 많이 함유하고 있는 과메기 . 과메기의 부족한 영양성분 보충해주는 김.미역 21:56- 안심 먹거리, 순창 친환경 채소(브로닌) - 15가지 채소 재배하고 있는 순창 비닐하우스 . 변비에 좋은 채소 근대, 비염에 좋은 채소인 적겨자, 칼슘.식이섬유 높은 샐러리 - 직접 발효시켜 만드는 채소밭 퇴비 . 토종미생물 발효시켜 만드는 채소 밑거름 - 샐러드.채소 샤브샤브.삼겹살.근대 된장국 식사 32:12- 바다의 삼손, 거제 돌문어(정진수) - 단지 이용하여 돌문어 수확 . 기업.마을 하나가 자매결연 맺어 다양한 교류활동 시행하는 1사 1촌 . 일반 문어보다 작은 돌문어 - 시골 집 가스 배관점검 하는 한국가스안전공사 직원 - 문어탕.문어 전.문어 볶음 식사 . 간의 해독작용.피로회복에 좋은 돌문어 41:15- 텔롭 41:38- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 200회 | 20121216 | 46분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:20- 전CM 01:07- 오프닝(김성환, 하지은) 02:08- 포항의 건강비결, 부추(손지오) - 비닐하우스에서 부추 수확 . 부부간 정 오래도록 유지시켜준다고 정구지라는 이름으로 불리기도 하는 부추 . 멸치와 흑설탕 섞어 숙성시킨 특제 비료 먹고 자라는 부추 - 신선도 유지 위해 신속히 포장되는 부추 - 부추전.오이부추김치.부추오리볶음 식사 12:29- 눈 속의 숨은 보석, 하수오(서보배) - 산에서 귀하디 귀한 하수오 더덕 채취 . 하씨성 가진 사람이 머리 까맣게 변했다 하여 붙여진 하수오 . 보존 위해 산에 하수오 씨 뿌리는 어르신들 - 하수오.하수오 백숙.하수오 죽 시식 . 대나무 칼 이용해 벗겨내는 하수오 22:14- 겨울을 알리는 맛, 대구(김명덕) - 경매 한창인 어판장 풍경 - 거대한 대구.물메기.아귀 수확 - 탱탱한 속살 자랑하는 대구탕.대구찜 시식 33:28- 벌교 앞바다의 풍미, 새꼬막(이경화) - 벌교 앞바다에서 새꼬막 수확.시식 - 꼬막 세척.새꼬막구이 시식 - 새꼬막 탕수육.새꼬막 된장찌개.새꼬막 전.새꼬막 무침 식사 . 숟가락으로 꼬막 엉덩이 살짝 돌리면 열리는 새꼬막 . 제사상에 못올라가는 새꼬막 42:20- 텔롭 42:50- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 199회 | 20121209 | 45분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:22- 전CM 01:09- 오프닝(김성환, 하지은) 02:31- 떠오르는 제주도 대세과일 용과.한라 골드키위!(고은주) - 경제작물로 재배되는 용과 수확.시식 . 선인장 열매 중 하나로 여의주 물고 있는 용 닮은 과일 용과 . 박민철(한의학 박사) . 변비 예방 및 기억력 증강에 효과 좋은 용과 - 순수 국내품종으로 개발된 한라 골드키위 수확 . 이영재(제주대학교 수의학교수) . 건강뿐 아니라 농업발전에도 도움되는 한라골드키위 - 키위로 만든 타르트.잼.아이스크림.푸딩 시식 12:48- 김장에 제격! 광주광역시 김치(브로닌) - 속이 꽉 찬 초록빛 배추 수확 및 시식 - 김치의 역사에 대해 배울 수 있는 김치 박물관 . 서종수(관리사무관) - 신선하고 다양한 재료 넣고 김장 - 배추김치.백김치.돌산 갓김치.고들빼기 김치.삼합 시식 . 소화작용 도와주고 위액 잘 분비되게 도와주는 김치 23:03- 경북 영주의 꿀맛나는 우유(정진수) - 봉독 항생제 맞고 자라는 송아지들 . 질병치료 및 신진대사 촉진과 면역기능 강화하는 봉독항생제 . 벌침안에 있는 독 채취해 만드는 봉독 항생제 . 한상미(국립농업과학원 농업연구사) - 갓 짠 신선한 우유 시식 - 영주 우유 체험관 방문 . 우유 두부, 우유 크림 스파게티 시식 32:06- 주문진에서 만난 싱싱한 붉은 홍게!(정귀영) - 키토산 풍부하고 가격 저렴한 홍게 수확 . 번식위해 암게 놓아주는 어부들 . 7~8월 제외하고 언제든 잡을 수 있는 홍게 - 넉넉한 인심 살아있는 주문진항 - 홍게찜.홍게탕.홍게장.미나리 홍게 무침 식사 . 단백질과 필수 아미노산 많아 발육기 어린이에게 좋은 홍게 41:06- 텔롭 41:26- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 198회 | 20121202 | 46분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:23- 오프닝(김성환, 하지은) 01:21- 된장의 특별한 변신, 별미장(서보배) - 검정콩 삶아서 만드는 별미장 . 메주 제조법 변형하거나 콩 이외 부재료 넣어 만드는 별미장 . 김상희(충북농업기술원 식품개발팀장) . 염도 낮고 기능성 물질이 많은 부재료 많아 몸에 좋은 별미장 - 메주 만들고 다슬기.꾸구리 잡는 어르신들 - 다슬기 된장찌개.된장 무청 무침.된장 삼겹살 식사 10:03- 쑥을 먹여 키운 거창 한우(정귀영) - 쑥 들어간 사료 먹어 튼튼한 거창 한우 . 냄새 맡고 어미 찾는 어린 송아지 . 필수 영양성분이 골고루 들어간 쑥 - 고소하고 부드러운 한우 시식 18:12- 70년 전통의 어법! 가래치기!(김명덕) - 대나무 쪼갠 후 엮어 만드는 가래 - 저수지 물 빼고 가래 이용해 고기 잡는 주민들 - 물천애.묵은지 식사 . 붕어, 야채와 각종 양념 넣고 자작하게 끓여낸 물천애 28:55- 동해 겨울철 별미! 도루묵(이경화) - 속이 꽉 찬 도루묵 수확 . 알 품고 있어 수컷의 두배정도 되는 도루묵 암컷 - 도루묵 손질하는 어르신들, 도루묵 구이 시식 - 도루묵찌개.도루묵 회 식사 41:40- 텔롭 42:11- 후CM |
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프로그램 구입안내
02-789-0123- 평일:09:00~18:00
- 점심:12:00~13:00
- 토요일, 공휴일 휴무