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| 제목/방영회 | 방영일 | 방영시간 | 상세보기 |
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| 그린실버 고향이 좋다, 248회 | 20131124 | 47분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 02:01- 오프닝(김성환, 박소현) 02:43- 달콤한 겨울 나세요! 사천 단감, 경남 사천(이경화) - 사천 단감 농장 방문, 수확하기 . 사천 단감 특징, 풍부한 일조량과 충분하 재배기간으로 단감의 빛깔과 맛이 뛰어남 . 색이 진할수록 당도 높음 - 해외로도 수출되는 사천 단감 . 연간 만 이천여톤 단감 생산하는 사천 . 동남아시아로 400여톤 정도 수출 - 단감 생채, 단감 샐러드, 단감 불고기, 단감 비빔밥 시식 13:14- 청정 갯벌에서 만난 보성 꼬막, 전남 보성(하지혜) - 바다에서 그물로 잡는 꼬막 잡이 배 - 잡아온 꼬막 크기별로 선별하기 . 꼬막에 있는 하얀색 띠 하나당 1년, 4~5년 된 꼬막이 최상품 - 꼬막 전, 꼬막 꼬치, 꼬막 무침, 꼬막 탕수육 시식 23:01- 활력 캐러 갑시다! 기운찬 안동 마, 경북 안동(김명덕) - 전국 마 생산량의 70% 차지하는 안동 마 수확하기 . 디아스타아제, 우레아제 등 소화작용을 도와주는 효소와 뮤신 성분이 풍부해 소화 도움, 단백질 풍부해 뇌의 기능을 증진하고 발달에 도움 - 선별 작업 후 창고에 저장 - 마 주스, 마 닭볶음탕, 마 전, 마 삼겹살 구이 시식 32:53- 살아있는 바다의 맛 여수 시장, 전남 여수(정진수) - 바닷물 그대로 끌어와 활어 보관하는 여수 수산물 시장 . 장군도 앞바다 해수를 끌어와 UV 자외선 살균기로 살균한 뒤 전 점포로 공급 . 전국 택배 서비스, 특별 배달 서비스하는 수산시장 . 자연산 광어 회 시식 - 생선.건어물 주로 판매하는 여수 교동시장 . 1965년 시작된 이래 새벽부터 정오까지 운영되는 여수 교동시장은 생선과 건어물을 주로 판매하는 재래시장 . 홍어 시식 . 교동시장 홍보 위해 모인 여수 교동시장 동백 아가씨 합창단 43:32- 텔롭 44:03- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 247회 | 20131117 | 47분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:31- 오프닝(김성환, 박소현) 02:13- 한국인의 힘! 황금물결 여주 쌀, 경기 여주(이경화) - 전국 최초의 쌀 산업특구 여주 . 우수한 충적토지대의 좋은 유기물이 생육기 내내 충분한 양분을 공급하고 높은 일조량과 가을철 일교차가 커 벼의 여뭄이 좋은 것이 특징 - 새참 시식, 콤바인으로 쌀 수확 . 여주의 자랑, 쌀과 고구마로 만든 다양한 새참 시식 . 농기계로 수확과 탈곡 동시 해결 . 최첨단 시설을 갖춘 미곡 처리장에서 철저한 품질검사, 도정 작업을 거쳐 양질의 쌀, 현미를 가공 출하 - 여주 쌀로 만든 쌀 호빵.바람 떡.식혜.밥.송편 시식 . 효능, 가바 라는 성분은 신경 안정, 위 보호, 기력 회복 시켜주고 인슐린 분비 적어 고혈압, 비만, 동맥경화 같은 성인병 예방 12:13- [어촌이 부른다] 남해 지족 어촌체험마을(김명덕) - 선상 낚시 체험, 선상에서 활어회 시식 . 수산 자원 풍부한 지족해협, 이로운 유기물질 가득한 지족연안 . 감성돔, 도다리, 농어, 보리멸 활어회 시식 - 바지락 캐기 갯벌 체험 - 감성돔 활어회, 멸치 쌈밥, 멸치 회무침 시식 . 죽방렴 멸치, 원시어업 죽방렴에서 잡은 멸치는 모두 수작업으로 이뤄지기 때문에 상처 없고 육질 단단하고 구수한 맛 일품, 멸치 중에 최상품으로 꼽힘 21:54- 동해의 작은 보물! 늘씬한 속초 양미리, 강원 속초(고은주) - 10월-12월이 제철인 양미리잡이 . 예년보다 어획량 급증한 양미리 . 까나리과 생선, 연안 깊은 곳에서 무리지어 서식, 산란기때는 바위나 암초 지대 알 낳음 . 양미리가 상하지 않게 수작업으로 그물에서 떼어냄 . 상처가 없을 수록 상품가치 높은 양미리 - 양미리구이, 양미리회 시식 . 단백질.칼슘.철분 풍부해 골다공증 예방과 성장기 어린이에 탁월, 필수아미노산.불포화지방산이 함유되어 간 질환.두뇌발달에 효능 31:41- 한반도 최남단의 천하장사 제주 방어, 제주 서귀포(정진수) - 최남단 마라도에서 방어잡이, 방어 활어회 시식 . 외줄낚시인 방어잡이, 미끼로는 자리돔 사용 . 자리돔 아랫배에 꿰어서 바다로 던짐, 수심 60m까지 낚싯줄 내림 . 방어, 온대성 어류, 봄~여름에는 북쪽으로 이동, 가을~겨울에는 산란 위해 남쪽으로 내려옴, 짙은 청색의 등에 주둥이-꼬리까지 노란색 띠가 있는 특징 . 선상에서 방어 활어회 시식 42:28- 텔롭 42:53- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 246회 | 20131110 | 46분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 02:01- 오프닝(김성환, 박소현) 02:40- 눈물 쏙! 빼는 정열의 붉은 맛 홍고추, 경북 안동(이경화) - 맵고 단 안동 홍고추 수확 - 안동 고추공판장, 홍고추를 이용하는 김치 공장 . 전국의 모든 고추들이 모이는 고추공판장 . 안동 홍고추의 고춧가루로 만드는 김치 - 홍고추 전, 홍고추 제육볶음, 떡볶이, 홍고추 식혜 시식 13:10- 위대한 건강 비결! 포항 달걀, 경북 포항(하지혜) - 19만 마리의 닭들이 있는 양계장 . 하루에 약 10만개 달걀 생산 . 암컷이 수컷 없이 낳은 알.무정란, 수탉이랑 낳은 알.유정란 . 닭 사료, 물 전부 자동화된 공장 시스템 . 생산부터 포장까지 전 생산라인이 하나로 연결 - 구운달걀, 달걀 샌드위치, 달걀빵 시식 . 구운 달걀, 가마에 넣고 이틀동안 구움 22:56- 젊음의 비결 안동 꿀 사과!, 경북 안동(김명덕) - 평균 일조량 1520시간 안동 사과 수확, 선별, 포장 작업 . 2013년 농식품파워브랜드대전 대통령상(대상) 수상 . 맛있는 사과 고르는 법, 색이 예쁘고 표면 약간 거친 것 . 홍콩.대만.러시아.싱가포르 등 7개국에 수출되는 안동 사과 - 사과를 이용한 찜닭.무생채.깍두기.물김치.비빔밥.오징어 초무침 시식 33:21- 2013 전국 최고의 한우! 횡성 축협 한우, 강원 횡성(정진수) - 한우능력평가대회 대통령상 수상한 횡성 한우 . 남정국 씨(2013 전국 한우능력평가대회 대통령상 수상자) . 총 230여마리 기름 . 발효제가 첨가된 사료 . 초음파를 통한 철저한 관리 - 한우 모듬 구이, 치마살 초밥, 햄버그스테이크, 육회 냉면 시식 43:33- 텔롭 44:02- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 245회 | 20131103 | 46분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:31- 오프닝(김성환, 박소현) 02:42- 다산,젊음,장수의 상징! 신비의 열매 경산 대추, 경북 경산(이경화) - 전국 최대의 대추 생산지 경산 . 천혜의 자연조건, 낮은 구릉지 재배로 타 지역에 비해 생육이 좋아 품질좋은 대추 많이 생산 - 대추 수확 후 선별, 세척, 포장 작업 . 대추 수확기, 긴 장대로 수확 - 대추 삼계탕, 대추 막걸리, 대추 떡 시식 . 식이섬유, 아미노산, 무기질, 각종 비타민이 풍부하여 간 기증 보호, 피로회복, 독소배출, 변비에 좋은 효과 12:30- 찬바람과 함께 돌아온 겨울철 별미! 고성 도루묵, 강원 고성(김명덕) - 겨울철 동해안 어민들의 효자 도루묵잡이 . 150-200m 깊은 수심에 살다가 산란기때 알을 낳으러 올라오면 5-10m 에서 잡힘 . 10월-12월이 성수기 . 항구 도착 후 분류작업, 경매 - 도루묵 찌개, 도루묵 조림 시식 . 칼슘, 무기질, 각종 비타민, 불포화지방산이 들어있어 성장기 어린이의 두뇌발달에 좋고 성인병 예방에도 효과적 . 따로 내장 손질을 할 필요없이 간단히 세척 후 바로 요리가능 21:54- 김장철 빠질 수 없는 맛의 감초! 강화 젓새우, 인천 강화(정진수) - 한 번 출항하면 오랫동안 바다에서 작업 . 운반선을 통해 잡힌 젓새우를 수거 - 새우 생산량의 80%를 차지하는 강화도 새우잡이 . 큰 어선이 쳐 놓은 대형 그물안에 젓새우가 잡힌 조망 그물을 넣어놓고 작은 어선이 안으로 들어가 조망 그물을 건져 올리는 방식 . 신선도 유지 때문에 선상에서 잡은 즉시 염장 작업 . 염장 즉시 냉동창고에서 1년간 숙성 - 젓새우 회덮밥, 새우젓국갈비 시식 . 젓새우에는 필수 아미노산과 칼슘, 무기질이 들어있어 각종 신경성 질환과 구내염, 피부염 예방 31:58- [어촌이 부른다] 제주 하도 어촌체험마을(고은주) - 양식장 전복을 키우기 위해 종자를 뿌리러 가는 해녀들 - 바릇잡이 체험 및 여러 체험 할 수 있는 하도마을 . 바릇잡이(얕은 바닷가에서 소라.전복.보말.성게 등의 해산물 채취) . 스노쿨링, 카약, 갯바위 낚시 등 바다에서 즐기는 체험 . 토끼섬, 철새도래지, 별방진 등의 다양한 볼거리 - 싱싱한 해산물 채취하는 해녀 물질 체험 - 뿔소라 초무침, 소라 구이 시식 . 뿔소라 효능, 칼슘, 철분, 인, 미네랄, 비타민 등을 함유한 고단백 저칼로리 식품으로 각종 성인병, 눈, 미용에 효과 43:17- 텔롭 43:37- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 244회 | 20131027 | 48분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:31- 오프닝(김성환, 박소현) 02:15- 가을철 달콤한 끝판왕 간절곶 배, 울산 울주(이경화) - 해를 닮아 노랗고 둥근 울주 간절곶 배 . 울주군 서생면은 전국에서 가장 먼저 해가 뜨는 곳으로 일조량이 풍부하고 일교차가 커서 배 고유의 맛을 뛰어나게 함 - 맛있는 배 고르는 법 . 배 아랫부분이 예쁘게 들어가 있는 것 . 배 껍질이 얇고 푸른기가 없으며 선명한 황갈색을 띠는 것 - 배 생채.배 백설기.배 불고기.배 물김치 시식 . 무게.크기.색깔별로 선별되는 배 13:08- 보랏빛 영양덩어리 광주 가지, 광주 평동(하지혜) - 수분이 90%이상을 차지하는 가지 . 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋으며 피로회복 효과 . 꽃이 지고 열매가 열리는 가지 - 좋은 가지 고르는 법 . 두께가 일정하고 표면에 광택이 도는 것 . 만졌을때 탄탄하고 무겁게 느껴지는 것 . 오징어.꽃게.참치 등 8가지 생선 발효시켜 만든 천연 액체비료 - 가지 찜.가지 스파게티.가지 샌드위치 시식 22:33- 임금님도 반한 청도 감 말랭이, 경북 청도(김명덕) - 지대가 많아 안개가 많고 벌이 수정을 못해 씨가 없는 청도의 반시 . 청도 반시는 특별한 품종으로 그 모양이 쟁반처럼 네모지고 납작해 붙여진 이름 . 청도 반시, 노화 방지와 감기예방에 좋은 비타민C가 다른 감에 비해 높음 - 건조기와 햇빛에 일주일을 말려 완성되는 감 말랭이 - 감말랭이.감말랭이 주먹밥 시식 32:53- 살살 녹는 바다의 맛 여수 삼치, 전남 여수(정진수) - 10월부터 살이 올라 더욱 맛 좋다는 삼치 - 바다속을 마구 누비며 폭주족이라 불리는 삼치 . 신선도가 중요해 항구에 도착 즉시 경매장으로 이동하는 삼치 - 삼치 회.삼치 전.삼치 매운탕.삼치 구이 시식 . 삼치의 효능, 뇌졸중.동맥경화에 좋고 DHA가 풍부 43:29- 텔롭 44:02- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 243회 | 20131020 | 46분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 02:01- 오프닝(김성환, 박소현) 03:18- 입맛을 자극하는 괴산 고춧가루, 충북 괴산(이경화) - 특유의 맛과 향을 자랑하는 괴산 청결 고춧가루 - 괴산 고추의 특징 . 색이 선명하고 산뜻하여 특유의 맛과 향 - 겉절이 김치.고추전.오이 무침.총각 김치 시식 . 신선옥(62세) - 좋은 고춧가루 구별법 . 밝고 선명한 붉은 빛.약한 매운 냄새.고운 입자 13:53- 원기충전! 불끈불끈 솟는 기운 안성 인삼, 경기 안성(김명덕) - 기계화로 한결 수월해진 인삼 수확 - 좋은 인삼 구별법은? . 인삼의 체형이 손가락 세개정도 들어가고 뿌리 발달이 잘되어 있는 인삼이 좋은 삼 - 수작업으로 이뤄지는 선별작업 . 홍삼, 수삼을 쪄서 말린 붉은 색깔의 인삼 - 홍삼 삼계탕.진생베리 시식 . 동양의 3대 명약이라 불리는 인삼은 원기를 보하고 신체허약. 피로회복.면역증강.혈류개선에 효과가 뛰어나며 식욕부진. 항암.해독 작용에도 탁월 . 진생베리, 4년 이상 된 인삼에서 딱 한번 열리는 열매로 비타민.무기질이 풍부하며 혈관확장.동맥경화 예방에 효과적 23:17- [어촌이 부른다]수문 어촌 체험 마을(고은주) - 2인 1조로 이루어지는 키조개 수확 - 수문 어촌마을의 갯벌 체험 - 키조개 관자 회.바지락 회무침.바지락 칼국수 시식 . 장흥 천문 과학관, 전남 최초의 천문 과학관으로 주간에는 태양의 표면을 야간에는 태양계.성운.성단을 관측 . 가을 바다 여행을 즐길 수 있는 아름다운 어촌 찾아가기 행사, 여행경비 지원 행사 바다여행(www.seantour.com) 34:02- 친환경 양식 숨바꼭질의 명수 제주 모살 광어, 제주 김녕(정진수) - 먹이를 뿌리자 뛰어오르는 모살 광어 - 모래속에 사는 광어, 모살광어 . 모살이란 모래의 제주 방언으로 수조 바닥에 30cm 정도의 모래를 깔고 무항생제.지하 해수만을 사용하여 키우는 친환경적 양식 방법 - 모살 광어회.모살 광어 튀김.모살 광어 맑은탕.모살 광어 초밥 시식 . 고단백.저지방.저칼로리 생선으로 지방 함량이 적어 비만을 예방하며 비타민B12.오메가3.DHA.EPA가 다량 함유되어 있어 빈혈예방.순환기계통질환.뇌졸중에도 탁월 43:20- 텔롭 43:48- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 242회 | 20131013 | 48분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 02:01- 오프닝(김성환, 박소현) 03:18- 새빨간 신비의 묘약 청양 구기자, 충남 청양(김명덕) - 세종대왕.진시황이 인증한 구기자 - 겨울에는 뿌리, 봄에는 줄기, 여름에는 열매를 먹는 구기자 - 고구마 구기자 빈대떡.구기자 잎 송편.구기자 순 나물 시식 . 장기 보관을 위한 세척과 건조 . 지리적 표시 11호 청양 구기자 . 베타인.루틴이라는 성분이 들어있어 각종 성인병.지방간. 피로회복.뇌 발달에 좋으며 베타카로틴이 시력보호나 각종 안구질환 예방 및 개선의 효과 13:25- 맛과 영양을 그대에게 포항 느타리버섯, 경북 포항(이경화) - 실내가 발고 환기를 자주 하면 잘 자라지 않는 느타리버섯 . 칼로리가 낮고 단백질.비타민.무기질 등 필수 영양소의 함량이 높아 다이너트 음식으로 효과적 - 균상재배를 이용하여 느타리버섯 재배 . 균상재배, 물을 먹인 솜 또는 톱밥을 살균한 뒤 종균을 접종하여 버섯을 재배하는 방법 . 버섯 갓이 5cm 정도 될 때가 최고 상품 - 적합한 환경.깨끗한 지하수 사용하여 재배 . 날씬하고 키가 커야 일등 버섯 - 버섯 탕수이.버섯 잡채.버섯 . 항암효과로 유명한 버섯중에서 느타리버섯은 특히 유방암.직장암을 예방 23:03- 팔도 제일 합천의 명물 동자개, 경남 합천(하지혜) - 낚시꾼들의 최대의 명당 황강 . 황강, 경남 거창군.합천군을 흘러 낙동강으로 흘러드는 길이 111km의 강 - 온갖 종류의 물고기가 많이 잡히는 황강 . 일명 빠가사리라 불리는 동자개 - 동자개 매운탕.쏘가리 회.장어 구이 시식 . 동자개 효능, 숙취 해소에 뛰어나며 소변 배출을 도와주는 효능 33:21- 동해바다를 붉게 물들인 강릉 홍게, 강원 강릉(정진수) - 줄 올리는 작업만 40분 걸리는 홍게 잡이 . 20일 전에 그물을 쳐놓았다가 잡는 홍게 잡이 . 종의 보호를 위해 암놈은 방생 - 홍게는 동해안에서 잡은 생물만 취급 . 배위에서 먹는 홍게 라면 - 주문진항을 끼고 형성된 어민수산시장 - 홍게 찜.홍게 회.홍게 탕.홍게 죽 시식 . 암을 예방하고 간 기능 강화, 뼈와 근육을 튼튼하게 하고 스태미나에 좋음 43:29- 클로징 43:59- 텔롭 44:40- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 241회 | 20131006 | 46분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 01:31- 오프닝(김성환, 박소현) 02:49- 가을 들녘 노랗게 물들인 보성 웅치 올벼쌀, 전남 보성(고은주) - 전국 올벼쌀의 57%를 차지하는 보성 올벼쌀 . 무공해 청정지역에서 좋은 물을 먹고 자란 찰벼로 완숙되기 전에 수확하여 침수.쪄내기.건조과정을 거친 후 현미로 도정한 쌀 - 콤바인을 이용해 벼 수확부터 탈곡까지 완료 . 발 탈곡기, 페달을 밟아 탈곡기를 돌려 그 위에 벼를 올린 뒤 나락을 털어내는 방식 . 영양소 보존을 위해 침수.찜.건조를 거치는 가공 과정 . 지리적표시 71호 보성 웅치 올벼쌀 - 일반 쌀과 반반 섞어야 맛좋은 밥 . 웅치 올벼쌀, 찹쌀 중에서도 품질이 좋다는 신설종으로 청정지역 고랭지에서 자라 특유의 맛과 향을 가짐 . 올벼쌀 효능, 가바라는 성분이 함유되어 있는데 이는 콜레스테롤 제거와 당뇨병.고혈압 등 각종 성인병에 탁월하며 기억력 증가 및 학습능력 향상에도 효능 12:48- 소백산 정기 받아 꿀맛 영주 사과, 전북 영주(이경화) - 일교차가 클수록 맛있게 자라는 사과 - 아버지의 뜻을 잇기 위해 서울생활을 접고 내려온 아들 . 사과를 입고.선별.세척.포장.출하하는 사과 선별장 - 사과 튀김.사과인삼 무침.사과 떡케이크.사과 젝육볶음 시식 . 사과 장아찌 22:09- [어촌이 부른다!] 병술만어촌체험마을, 충남 태안(김명덕) - 소나무 숲과 청정 바다가 있는 병술만 마을 . 병술만 마을, 갯벌체험.친 자연적 캠핑체험 프로그램을 운영 . 갯벌체험의 유용한 이동수단 경운기 . 자갈밭에서 캐는 바지락은 특유의 검은 빛을 띄며 일반 바지락보다 미네랄과 필수 아미노산이 풍부 - 갯벌 구멍에 소금을 뿌려 잡는 맛조개 . 태안 앞바다는 다른 지역에 비해 플랑크톤과 유기물이 풍부하여 맛조개가 서식하기에 최적의 조건 - 붕장어.꽃게.바지락 잡기 체험 . 직접 잡은 해산물을 시식할수 있음 - 붕장어 구이.바지락 잔치국수.조개구이 시식 . 맛조개, 열을 내리며 갈증을 멈추게 하고 비만.피부미용에 좋으며 간 해독작용이 있어 숙취 해소에도 탁월 32:55- 가을 바다의 천하장사 보령 대하, 충남 보령(정진수) - 떼지어 다니는 습성 때문에 포인트 선정이 중요 . 대하 서식조건, 펄이 많고 조수간만의 차가 많은 곳 - 추석 전후에 가장 맛이 좋은 대하 . 대하, 보리새우과의 갑각류로서 먹이와 산란을 위해 연안과 깊은 바다를 오가며 생활 - 그물에서 손으로 하나하나 떼어내야하는 대하 - 대하 소금구이 시식 . 자연산 대하가 많이 나는 충남 보령 . 대하, 키토산.칼슘.비타민이 풍부해 골다공증.이뇨작용. 피로회복.면역력 증강에 탁월한 효능 42:31- 텔롭 42:59- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 240회 | 20130929 | 46분 | 상세열기 |
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00:28- 전CM 02:01- 오프닝(김성환, 박소현) 03:08- 새콤 달콤함이 물든 영천 포도, 경북 영천(하지혜) - 포도 겉에 하얀 가루가 당도가 높다는 증거 . 과당과 유기산 등 영양소가 풍부해 원기회복과 피로회복에 좋음 - 포도 재배의 노하우, 퇴비 . 농사를 지으면 나오는 부산물을 잘 배합해서 발효하여 뿌려줌 . 영천 포도로 와인을 만드는 체험장 - 포도와인.포도주스.포도 잼 시식 . 포도 숙성 돼지 구이 . 영천 한약 과일 축제, 2013.10.2(수)~10.6(일) 12:55- 대한민국을 사로잡은 매운맛! 나주 청양고추, 전남 나주(김명덕) - 벌을 이용해 수정시킨 남평 고추 . 나주 남평 고추, 벌을 이용해 꽃을 수정시킨 후 고추를 재배 - 고추의 꼭지까지 따야 상품성 유지 . 남평 고추 먹고 버티기 대회 - 고추 전.고추 장아찌.고추 멸치 볶음.고추 무침 시식 . 수확한 고추는 각 농가 또는 전국 풋고추 협의회를 통해 선별 . 가을에 일조량이 좋은 나주 지역에서는 고추가 자라기 좋음 22:44- 가을의 상징 정안 밤, 충남 정안(고은주) - 전국 제일의 밤 주산단지, 정안 . 오염되지 않은 깨끗한 공기.물.토양이 밤 생육에 적합하며 특히 일교차가 심한 기후특성은 밤나무가 자라는데 천혜의 조건을 갖춤 . 정안 밤, 당도가 높고 맛이 고소하며 알이 굵은 대신 속껍질은 얇고 과육이 단단 - 구확식량으로 쓰일뿐 아니라 제사에도 쓰이는 밤 . 완전히 영글어 나무에서 저절로 떨어지는 밤만 수확 - 지리적표시도 받은 정안 밤 - 밤 샐러드.밤 갈비찜.약식.밤 조림.밤 해물찌개 시식 . 5대 영양소가 풍부해 발육과 성장에 좋고 비타민C가 많아 피부미용과 감기예방에 효과적이며 당분에는 위장기능을 강화하는 효소가 들어있어 성인병 예방과 신장 보호에도 효과 33:24- 가을 향 머금은 바다의 전령사 전어, 경남 사천(정진수) - 가을의 전령사 전어 - 황토로 된 펄 밑에 자라는 사천 대포항 전어 . 불포화지방산이 많아 혈액을 맑게 해주며 골다공증과 성인병 예방.다이어트에 탁월 . 잡은 전어는 인근 가게에서 바로 판매 - 전어 회.전어 회무침.전어밤젓.전어 구이 시식 . 황금어장과 소나무밭이 함께 어우러진 사천 대포마을 43:29- 텔롭 44:10- 후CM |
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| 그린실버 고향이 좋다, 239회 | 20130922 | 45분 | 상세열기 |
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00:00- 타이틀
00:28- 전CM 01:00- 오프닝(김성환, 박소현) 02:11- 굵은 쌀알이 입맛을 당기는 철원 쌀, 강원 철원(이경화) - 손 안에 꽉차는 정도로 가늠할 수 있는 벼의 수확량 . 철원 쌀, 비무장 지대에서 발원하는 깨끗한 물로 재배한 쌀로 무기질 성분이 많고 조직이 치밀하여 쌀알이 굵은 것이 특징 - 수확과 동시에 탈곡이 이루어지는 콤바인 . 제현율, 벼에서 껍질을 벗겨 현미가 나오는 비율 . 지리적 표시 등록된 철원쌀 - 송편.쌀국수.시루떡.쌀밥 시식 . 쌀의 효능, 원기 회복에 좋으며 두뇌 활동에 많은 도움을 주고 위와 내장을 튼튼하게 해주는 데 효과적 12:09- [어촌이 부른다] 유포어촌체험마을, 경남 남해(고은주) - 반농반어촌의 유포어촌체험마을 . 유포어촌체험마을, 산과 바다가 있는 반농반어 촌으로 드넓은 갯벌에서는 우럭조개와 쏙을 잡을 수 있어 주말이면 가족단위의 체험객으로 인산인해를 이룸 . 개막이, 조석간만의 차가 큰 바다에서 말뚝을 받아 그물을 쳐 놓았다가 밀물 때 조류를 따라 들어온 해양 생물이 썰물 때 그물에 갇히도록 하여 잡는 방법 - 우럭조개.쏙 캐며 갯벌 체험 - 마을 주민들이 즉석에서 만들어주는 회.튀김 . 우럭조개 초무침.우럭 매운탕.쏙 튀김 시식 22:20- 부드러운 속살이 꽉 찬 영광 꽃게, 전남 영광(김명덕) - 짝짓기 하러 나온 수켓 게들이 많이 잡히는 시기 - 꽃게 고르는 요령 . 집게발 2개가 정상이고 등을 눌러서 단단한 것이 좋은 꽃게 . 배가 하얀색이면 모래밭에서 자란 꽃게이고 노란빛이면 갯벌에서 자란 꽃게 . 암컷 꽃게, 배 부분의 삼각형이 넓고 둥근 것 . 수컷 꽃게, 배 부분의 삼각형이 가늘고 뾰족한 것 - 게장.꽃게 얼젓 시식 . 꽃게 효능, 해열과 숙취 효능에 좋고 면역력을 높여주는데 탁월 31:44- 바다의 산삼 완도 전복, 전북 완도(정진수) - 전복 회로 새참 준비하는 전복 작업장 - 전복 생산량의 60%를 차지하는 노화도 . 내장이 파란색은 암컷, 노란색은 수컷 . 자연산 다시마와 미역을 먹고 자라는 전복 . 치패가 성패가 되기까지 무려 3년이 걸리는 전복 - 전복탕.전복 물회.전복 버터구이.전복 회 시식 41:29- 클로징/ 텔롭 42:46- 후CM |
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프로그램 구입안내
02-789-0123- 평일:09:00~18:00
- 점심:12:00~13:00
- 토요일, 공휴일 휴무