회당 상세내용
제목/방영회 | 방영일 | 방영시간 | 상세보기 |
---|---|---|---|
그린실버 고향이 좋다, 299회 | 20141222 | 55분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:35- 오프닝(김성환, 박소현) 01:23- 평범한 곶감은 가라! 이색 흑곶감, 전북 완주(하지혜) - 완주의 자랑, 전국 곶감 중 당도 가장 높은 흑곶감 만들기 . 흑곶감 되려면 55일정도 걸림 . 감을 걸어서 말리는 이유, 통풍이 안되면 지면에 닿는 부분에 곰팡이가 생길 수 있기 때문 . 두리감, 완주 특산물, 떫지만 당도 높은 감, 연시.곶감으로 다양하게 이용, 월하시 라고도 함 - 곶감의 무한변신! 흑곶감 요리 맛보기 . 흑곶감 부침개.주스 12:44- 과메기의 원조가 나타났다! 청어 과메기, 경북 영덕(정진수) - 과메기의 원조, 청어 잡이 . 청어 어획량 증가 원인, 연안 해수 온도 변화 따른 먹이 생물 증가 - 잡은 청어로 과메기 만들기 . 청어 배지기, 청어의 배를 갈라 뼈.내장 제거 작업 . 청정해수로 1차 세척, 민물로 2차 세척 . 청어 과메기 건조, 세척을 마친 청어는 약 일주일간의 건조과정 거친 후 식용 가능 - 청어 과메기 요리 맛보기 . 청어 회.알 튀김.과메기 쌈.통과메기 . 청어 통과메기, 내장.알 등을 통째로 한 달 이상 말린 과메기 27:09- 진행 27:51- 건조한 날씨 비켜~ 겨울철 수분의 여왕, 오이! 경북 상주(이경화) - 경천대, 낙동강 천삼백리 물길 중 가장 아름답기로 손꼽히는 절경 - 제철 맞은 겨울 오이 수확, 선별 작업 - 오이팩 체험, 오이 요리 맛보기 . 오이 소박이.소고기 볶음.초밥.황태 해장국 39:50- 진행 40:20- 전통을 고수하는 삼모녀 쌀엿을 찾아서, 전남 담양(쏘이, 타야) - 3대째 내려오는 전통 엿 만들기 체험 . 윤영자(경력50년, 전통 엿 고수), 최영례(경력15년, 고수의 딸) . 엿이 되는 과정, 식혜-조청-갱엿 . 흰 쌀엿 만들기 / 갱엿 늘이기, 바람 넣기 54:00- 클로징 54:45- 텔롭 55:16- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 298회 | 20141215 | 56분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:35- 오프닝(김성환, 박소현) 01:19- 황금빛 복덩이, 고흥 유자, 전남 고흥(하지혜) - 전국 최대 유자 생산지에서 제철맞은 유자 수확 . 비타민C 풍부, 피부미용.피로방지.감기 예방 효과적 . 좋은 유자, 단단한 껍질.울퉁불퉁하지만 깨끗한 표면.짙은 향과 색 - 건강한 겨울나기 위해 유자 요리 맛보기 . 유자청.유자 굴 회무침.유자 김치.피자.유자로 키운 한우 14:11- 서산 대표 향토음식, 어리굴젓, 충남 서산(이경화) - 갯벌에서 어리굴젓 만들 굴 채취, 어리굴젓 만들어보기 . 어리굴젓 만드는 과정 / 생 어리굴을 바닷물로 씻어냄, 소금 넣어 5일간 발효, 따뜻한 물과 고춧가루 적당량 풀어냄, 잘 삭힌 어리굴을 양념장에 골고루 버무림 - 전통의 맛, 어리굴 음식 맛보기 . 어리굴젓.어리굴 물회.어리굴밥.어리굴전 25:41- 진행 26:22- 신안 압해도 바다의 천하일미, 전남 신안(김명덕) - 신안 압해도 앞바다, 제철 맞은 농어.숭어 잡이 . 숭어, 한국 전 연안에 분포하는 대표적 어종, 지방이 많아 고소한 맛이 좋은 생선 . 농어, 연안.만입구의 수심 약 50~80m의 약간 깊은 곳에 서식, 단백질.불포화지방산 많은 보양 생선 - 제철맞은 농어.숭어 건강 밥상 맛보기 . 모둠 회.숭어튀김.농어구이.간재미찜 40:45- 진행 41:17- 고향탐방 흥해라 흥, 경상남도 함양(쏘이, 타야) - 경남 함양 개평마을, 마을 전통방식 자갈로 한과 만들기 체험 - 개평마을 한옥 탐방, 전통 밥상 맛보기 . 일두 정여창 고택, 우리나라 중요민속자료 제 186호, 조선시대 대표 성리학자 정여창의 생가를 중건한 고택 . 북어 보푸리.배추 나물.약산적.낙지 강회 54:31- 클로징 55:02- 텔롭 55:30- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 297회 | 20141208 | 56분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:35- 오프닝(김성환, 박소현) 01:10- 젊음을 찾아주는 명약을 찾아서, 경남 산청(고은주) - 인삼.구기자와 함께 3대 명약으로 불리는 하수오 수확 . 봄에 씨앗 뿌려 2달 동안 키우고 밭에 옮겨 심어 3년 키움, 3년근 하수오 생존율 20~30% . 하수오, 레시틴 성분 함유하고 있어 탈모.새치 증상 완화, 모발 멜라닌세포 재생에 도움 - 하수오 건강밥상 맛보기 . 하수오 밥.무침.과자.수제비.닭 백숙 14:28- 명불허전! 영광 굴비를 찾아서, 전남 영광(김명덕) - 제철 맞은 조기로 굴비 만들기 . 굴비 탄생의 비법 / 영광굴비 전통 염장법, 섶간 / 염장 된 조기 세척 / 청정 해풍으로 말림 . 참조기와 부세조기 차이점 / 체형 날씬.체구 좁은 참조기, 참조기 대가리 둥글지만 곡선은 매끄럽지 않고 다이아몬드형 돌기 있음 - 원조 밥도둑 굴비 밥상 맛보기 . 굴비 구이.매운탕, 보리굴비, 고추장 굴비 / 보리굴비, 해풍에 바싹 말린 굴비 통보리 뒤주에 보관해 만듦, 서늘한 뒤주 안.보리 겉겨가 굴비 기름 잡아 오래 보관 가능 27:49- 진행 28:28- 갯벌의 보석, 바다를 품은 맛 꼬막, 전남 보성(정진수) - 전국 꼬막 생산량의 70%, 벌교 꼬막 수확 작업 . 소비자들에게 판매할 수 있는 나이는 4년~5년산 꼬막 - 제철맞은 꼬막 밥상 맛보기 . 꼬막 꼬치.전.무침.된장찌개 . 꼬막, 단백질.비타민B.필수아미노산.철분 등 풍부, 성장기 아이들과 노인들에게 좋음 / 보관법, 냉장고에 15일까지는 보관 가능 41:10- 진행 41:56- 고향탐방 흥해라 흥, 강원도 강릉(쏘이, 타야) - 강릉 송정, 평균연령 75.5세지만 학구열은 이팔청춘 늦깎이 학생들 . 한글학교 덕분에 공부 시작, 자서전도 만드신 어르신들 - 동네 주민의 초대, 강릉 겨울철 별미 맛보기 . 감자 떡.시루떡.감자전.감자수제비 54:39- 클로징 55:08- 텔롭 55:54- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 296회 | 20141201 | 54분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:35- 오프닝(김성환, 박소현) 01:26- 우리 농촌이 달라졌어요, 젊은 농부! 약도라지에 도전하다, 경북 예천(이경화) - 경북 예천, 포대재배 방식으로 자란 약도라지 수확 . 예천 약도라지 포대재배, 가로 50cm.세로 90cm의 원통형 비닐에 1년 된 도라지 모종 심어 2년간 재배 . 약도라지, 다량의 사포닌 성분 함유 / 사포닌 성분, 기관지 보호.가래 기침 효과적 - 약도라지 건강 밥상 맛보기 . 약도라지 삼계탕.튀김.두루치기.숯불양념구이.꼬치.초무침 14:10- 인고의 시간으로 탄생하는 자줏빛 죽염, 전북 부안(하지혜) - 9번 굽는 소금, 자죽염 만들고 제작 비법 알아보기 . 자죽염, 대나무 통에 천일염 넣고 가마에서 아홉번 반복해 구워낸 자색 띠는 죽염 . 자죽엽 제작 비법 / 좋은 재료, 3년~5년생의 대나무, 국내산 천일염 / 송진가루, 강한 화력 내는 송진가루 뿌려 온도 높이고 불길 사그라지지 않게 관리 / 마지막 아홉번째 작업은 2천도 이상 고온에서 천일염 녹이는 용융작업 - 자죽염 이용한 건강 밥상 맛보기 . 자죽염 굴비 구이.수육, 자죽염 이용한 반찬들 26:25- 진행 26:55- 겨울에 더 맛있어진다! 통영 가리비&굴, 경남 통영(정진수) - 바다 양식장에서 제철맞은 가리비 잡이, 가리비 찜 맛보기 - 통영 대표하는 겨울철 보양식, 굴 수확 . 통영 굴, 성장기간 내내 해수에 잠겨있어 플랑크톤 섭취량 월등 - 가리비와 굴 이용한 음식 맛보기 . 가리비 탕.무침, 굴 전.튀김.국밥.찜 39:53- 고향탐방, 서천 희망릴레이, 충남 서천(쏘이, 타야) - 서천 황골마을 희망택시, 한산 모시작업하는 어르신들 . 한산 모시, 충남 서천 한산지역에서 생산되는 모시, 품질 우수하고 섬세하여 모시의 대명사로 불림 . 모시삼기, 한가닥씩 빼어 두끝을 무릎 위에서 침칠 하며 손바닥으로 비벼 연결해 입에 물고 침칠하여 저마섬유 만드는 과정 - 오지 마을 산자락에 위치한 주민들 집 방문 . 부추전, 엄나무 삼계탕, 곶감 맛보기 53:20- 클로징 54:04- 텔롭 54:27- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 295회 | 20141124 | 56분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:29- 전CM 01:07- 오프닝(김성환, 박소현) 01:48- 친환경 표고버섯을 구입하는 방법, 온라인 직거래(이경화) - 전북 익산, 참나무에서 자란 표고버섯 수확 . 표고버섯, 느타릿과 버섯, 줄기 굽고 짦으며 삿갓의 지름 4~10cm, 원형.심장 모양으로 짙은 자줏빛, 한국.일본.중국 분포 . 좋은 표고버섯, 갓이 너무 피지 않고 균일하게 둥근 모양에 전체적으로 밝은 미색 - 소비자 대신하는 농산물 큐레이터 통해 온라인 직거래 판매 . 농산물 큐레이터, 농민이 생산한 상품을 특색 있는 방식으로 소비자에게 소개.구매로까지 연결해주는 역할 수행 . 농가는 안정적인 판로, 소비자는 저렴하고 안전한 유통 - 표고버섯 건강 밥상 맛보기 . 표고구이, 표고버섯 밥.찌개, 표고탕수, 표고야채볶음 . 표고버섯 영양소, 단백질.칼슘.철분.엽산.비타민.식이섬유 등 다양한 영양소의 보고 14:12- 농사랑 식사랑, 일석이조 사랑의 김장 담그기, 경기 연천(김명덕) - 경기 연천, 김장 위해 민통선 넘어 연천 배추 수확 돕기 - 이웃을 위한 사랑의 김장 담그기 행사 . 사랑의 김장 담그기, 배추값 하락으로 인해 김치소비 촉진과 어려운 이웃에게 나눔 실천하는 행사 - 연천 배추로 만든 토종 배추음식 맛보기 . 배추 부침개, 배추 된장무침 27:07- 진행 27:44- 못생겨도 맛은 좋아! 울산 쥐치(하지혜) - 울산 앞바다, 제철맞은 쥐치 잡이 . 쥐치, 돌출된 주둥이에 넓적하고 끝 뾰족한 이빨이 쥐 닮아서 붙여진 이름, 지방 적고 담백하며 씁쓰레한 맛, 쥐포 원재료 . 선상에서 쥐치회 맛보기 - 지금이 제철, 쥐치 요리 맛보기 . 쥐치 조림, 쥐치 물회 . 영양, 불포화 지방산.풍부한 칼슘과 단백질 40:39- 진행 41:09- 고향탐방 흥해라 흥! 강원도 양양(쏘이, 타야) - 전통방식 그대로 떡 만드는 송천 떡 마을 방문 - 전통 떡 가정 방문, 건강 밥상 맛보기 - 전통 떡 만들기 체험 54:02- 클로징 54:26- 텔롭 54:56- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 294회 | 20141117 | 56분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:29- 전CM 01:07- 오프닝(김성환, 박소현) 01:45- 신통방통 건강채소를 찾아라, 경기 여주(김명덕) - 여주 5일 재래시장, 5.10.15.25.30일 열리며 인근 이천.양평보다 규모 크고 산지 농산물 쉽게 살 수 있어 수도권도 많이 찾음 - 안토시아닌 성분 많아 항산화 효과 좋은 자색당근 수확 . 자색당근, 야생종, 10세기부터 아프가니스탄.파키스탄.이란 등 재배, 7월 파종해 12월 초 수확, 경기 남부 지역 주로 재배 . 안토시아닌, 외부의 공격으로부터 자신 보호하기 위해 생기는 천연색소 / 효과, 항산화 효과와 당뇨.노화방지.시력회복에 탁월 - 자색당근 건강 밥상 맛보기 . 자색당근 잡채.수제비.밥.동치미.채 무침.절임 13:25- 신통방통 영양덩어리, 안동 마, 경북 안동(이경화) - 전국 하나뿐인 마 특구지역, 생산량의 75% 담당, 안동 마 수확 . 10월~11월 제철, 꽃은 8월에 피고 열매는 9월에 맺음, 마의 씨앗이라 불리는 주아도 뮤신 성분 있어 최근에 주목 받음 . 효능, 뮤신성분이 장의 유익한 균 증가시켜 변비 탁월.피부 윤기와 미백효과 도움.자양강장과 피로회복 탁월 . 위장 보호와 단백질 흡수에 으뜸인 마 주스 맛보기 - 마 건강 밥상 맛보기 . 마 구이.전, 참마잎 장아찌, 참마 고등어 조림.제육볶음. 깍두기, 주아(마 씨앗) 밥 26:54- 진행 27:19- 쫄깃한 맛보러 오세요! 서천 갑오징어, 충남 서천(정진수) - 서천 앞바다, 제철맞아 살 오른 갑오징어 조업 . 선상에서 갑오징어 회.라면 맛보기 . 상괭이, 멸종위기종, 서해.남해에 주로 서식하는 토종 돌고래, 까나리.전갱이.정어리 등 작은 어류 좋아하고 등지느러미 없음 - 갑오징어 한상 맛보기 . 갑오징어 김치전.무침, 서해안 꽃게장 40:10- 진행 40:43- 고향탐방 흥해라 흥! 충북 제천(쏘이, 타야) - 배추 수확 돕기, 무공해 시골밥상 맛보기 . 민들레 김치, 무말랭이 무침, 청국장찌개 - 월동준비 김장 돕기, 김치광에 김치 보관 . 김치광, 겨울철 김장김치를 맛있게 저장하기 위해 만든 전통 천연 김치냉장고 - 산더덕 캐기, 돼지고기.김장김치.더덕 무침 맛보기 54:12- 클로징 54:46- 텔롭 55:17- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 293회 | 20141113 | 52분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:27- 전CM 03:37- 오프닝(김성환, 박소현) 04:11- 식사랑 농사랑, DMZ 농촌체험여행, 강원 철원(정진수) - DMZ 열차 타고 백마고지역 도착, 역사체험 하는 가족들 . 노동당사, 한국전쟁 당시 북한 조선노동당의 건물, 현재는 전쟁의 참화로 골조만 남아있음 - 파프리카 수확.전통 두부 만들기 체험, 시골 밥상 맛보기 - 농촌체험에서 직접 구매한 지역 농산물로 만든 저녁 맛보기 . 채소 무쌈 말이, 채소 모둠 꼬치, 단호박 견과류 찜, 손두부 된장찌개 시식 14:46- 우리 농촌이 달라졌어요, 전통장&치즈 목장, 세종시&충북 청원(하지혜) - 세종시 콩마을, 마을 특산물 콩 이용한 전통 장 체험 . 두부 만들기 체험, 전통 장 이용한 시골 밥상 맛보기 / 된장 삼겹살 구이.더덕구이, 집장, 청국장 전.찌개 - 충북 청원, 치즈 농가에서 목장 체험 . 젖소 우유.건초 주기 체험, 치즈 요리 맛보기 / 치즈 떡볶이, 치즈 비빔밥, 치즈 카나페 . 안용대(치즈농가 대표) 24:14- 진행 24:39- 신통방통 명약! 구기자를 찾아서, 전남 진도(쏘이, 타야) - 불로장생의 열매, 제철맞은 진도 구기자 수확, 건구기자 만들기 . 김명동(상지대 한의대 교수) . 따뜻한 성질 가진 구기자는 추위 잘 이기게 함, 비타민C 풍부해 감기예방 도움 - 진도 갯벌에서 낙지 잡기 - 영양만점 구기자 밥상 맛보기 . 구기자 밥.멸치 볶음.돼지 수육.김치.빈대떡.낙지볶음 35:47- 진행 36:10- 황금알을 품은 가을 별미, 속초 도루묵, 강원 속초(김명덕) - 속초 앞바다, 제철 맞아 알이 꽉 찬 도루묵 잡이 . 예로부터 임금님 밥상에 올라갈 정도로 맛 뛰어남, 초겨울 도루묵은 알 꽉 차있는 특징 - 다양한 도루묵.양미리 요리 맛보기 . 도루묵 구이.찌개.튀김, 양미리 조림.구이 47:02- 클로징 47:40- 텔롭 48:10- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 292회 | 20141106 | 53분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:29- 전CM 03:08- 오프닝(김성환, 박소현) 03:44- 지금부터 맛있다, 안동 사과, 경북 안동(하지혜) - 수확철 맞아 온 가족의 사과 수확, 저온 창고에 숙성 . 효능, 풍부한 비타민 C, 섬유질.칼륨 등 함유, 피로회복과 장운동 돕고 몸안 나트륨을 내보내 고혈압 등의 성인병 예방 - 영양만점 사과 밥상 맛보기 . 안동식 사과 식혜, 사과튀김, 사과백설기 시식 13:49- 농촌이 달라졌어요, 합천 양떡메마을, 경남 합천(정진수) - 경남 합천, 특산품 양파.떡.메주의 하남 양떡메마을 . 6차 산업, 1차 농림수산업+2차 제조.가공업+3차 서비스업 . 마을 사람들이 키운 양파.쌀.콩 이용해 가공 식품 생산.판매. 체험, 마을의 공동소득과 일자리 창출.복지 책임 / 양파는 양파즙, 쌀은 가래떡, 콩은 메주 - 직접 키운 콩 이용해 메주 만드는 법 배우기, 어머니표 장 맛보기 . 앵두처럼 알이 굵어야 좋은 콩 24:08- 진행 24:39- 식사랑 농사랑, 아빠랑 아이랑 농촌에서 즐겨요, 대전(이경화) - 방울토마토.삼채 수확 체험 . 권용제(무수천하마을 위원장) . 삼채, 단맛.매운맛.쓴맛 세가지 맛이 나고 천연 식이유황 성분으로 암.당뇨에 탁월 - 제철 요리의 시골 밥상 맛보기, 천연 염색 체험 - 수확한 재료들로 아빠가 만든 삼채전.샐러드.삼채 떡볶이 맛보기 35:08- 진행 35:31- 달콤한 가을의 맛, 진영 단감, 경남 김해(쏘이, 타야) - 단감의 최초 재배지, 진영 단감 수확 . 25~30가지의 종류 가진 단감 - 단감에 대한 오해 풀기, 감 농사하는 부자 . 안광한(식품공학박사) . 감은 변비에 걸리게 한다? / 떫은 감은 변비를 일으키지만 단감은 변비 없음 - 단감 밥상 맛보기 . 단감전.깍두기.물김치.백설기.불고기 시식 47:45- 클로징 48:08- 텔롭 48:44- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 291회 | 20141030 | 52분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:29- 전CM 03:08- 오프닝(김성환, 박소현) 03:57- 식사랑 농사랑, 농촌의 맛과 멋을 즐겨요, 경기 연천(차새미) - 농촌체험마을, 지역의 향토음식을 맛보고 역사.전통.문화를 체험할 수 있는 곳 - 벼 탈곡, 땅에서 땅콩 캐기, 인삼 고추장 만들기 - 배추 수확 체험, 향토 음식 맛보기 14:00- 한국인의 힘, 쌀이 왔어요! 충북 진천(정진수) - 80%가 친환경인 충북 진천, 쌀 수확 . 우렁이농법, 자연환경을 파괴하지 않고 뛰어난 제초작업의 효과를 볼 수 있고 화학 제초제를 사용하지 않아도 되는 농법 - 진천 쌀의 별미, 막걸리 . 쌀을 찌고 효모를 넣고 배양, 8~10일동안 총 10단계 전통과정 거쳐 완성 - 진천 쌀밥.연잎밥.참나물무침.고사리 볶음.어죽의 건강 밥상 24:58- 진행 25:36- 토박이가 추천하는 고향의 맛, 횡성 더덕, 강원 횡성(김명덕) - 산 속에서 횡성 산더덕 찾기, 밭에서 밭더덕 캐기 . 산더덕, 산 전체 걸쳐 서식하는 다년생 덩굴식물, 재배 더덕보다 특유의 향과 사포닌 성분 함유된 유액 풍부 . 더덕, 기관지에 좋은 사포닌 성분 풍부하며 피로회복.체내 해독 탁월, 겨울 앞둔 10월 중순부터 11월 중순까지 영양소 풍부 - 103세 토박이 할아버지의 장수비결, 부지런함.더덕 . 횡성 토박이 안병기(103세).정연(88세) 어르신 . 더덕차 효능, 기관지 강화 돕는 사포닌 성분 함유된 더덕 진액을 따뜻한 물에 우려내 체내 섭취를 더욱 원활하게 만듬 - 더덕 상차림 맛보기 . 더덕섭산삼.샐러드.튀김.잡채.두부 시식 37:18- 진행 37:44- 개그맨 배칠수가 전하는 그리운 무안의 맛! 전남 무안(고은주) - 백련지 구경, 배칠수 숙모가 만들어 준 옛 주전부리 맛보기 . 무안 백련지, 무안의 대표 관광지, 동양 최대의 면적을 가진 백련 자생지로 알려져 있음 . 연잎밥, 개떡(술떡) 시식 / 노윤정(배칠수 숙모) - 무안 갯벌에서 뻘낙지 잡기 . 무안 갯벌, 습지 보호 구역으로 지정된 곳, 방조제 같은 인공 구조물이 설치되어 있지 않아 자연의 원시성 그대로 지니고 있음 - 가을 보양식 낙지 요리 맛보기 . 낙지호롱구이, 낙지볶음, 낙지전골 시식 47:38- 클로징 48:20- 텔롭 48:43- 후CM |
|||
그린실버 고향이 좋다, 290회 | 20141023 | 53분 | 상세열기 |
방송정보
방송내용
00:00- 타이틀
00:28- 전CM 02:37- 오프닝(김성환, 박소현) 03:15- 식사랑 농사랑, 농촌으로 가는 행복 열차, 충남 청양(김명덕) - 농촌 활성화를 위해 마련된 농촌 체험 가는 주부들 - 구기자 열매 수확.밤 줍기 . 김황현(국장, 농협중앙회) - 밭에서 수확한 시골 밥상 시식, 농산물 직거래 장터 - 체험 참여 주부가 직접 구매.수확한 농산물로 만든 건강 밥상 13:58- 명품 중의 명품, 증평 인삼, 충북 증평(이경화) - 밭에서 인삼캐기 체험, 유기농 인삼 수확 . 증평 인삼, 서늘한 기후.완만한 산기슭의 사질토 재배지 덕에 물빠짐이 좋아 인삼 잘 자람, 5년 근이 되어야 수확 . 좋은 인삼, 사람 모양에 잔뿌리가 많아야 함 - 유기농 인삼으로 만든 인삼 밥상 . 인삼 삼계탕.무침.절편.튀김.겉절이 시식 23:08- 진행 23:31- 건강한 생활 혁명, 도시농업(하지혜) - 서울 은평, 청년.장애인.다문화 가족이 관리하는 도시 텃밭 . 도시농업 장점, 이웃.세대 간의 소통 원활하게 해주고 아이들이 흙과 교감하고 채소와 친숙하게 만들어줌 . 김지강(국립원예특작과학원 저장유통연구팀) - 서울 노원, 주거환경에서 시작하는 옥상 텃밭 . 빗물저장탱크(빗물 저금통), 지붕 또는 옥상에 내린 빗물을 배수홈통 통해 탱크에서 받아 재배.청소.조경용수등으로 활용 . 옥상 텃밭에서 수확한 재료로 만든 요리 맛보기 33:37- 진행 34:14- 고향탐방, 흥해라 흥! 강원 영월(쏘이, 타야) - 구절초 따고 차 맛보기, 줄배타고 동강 건너 가정마을 들어가기 - 육지 속 섬마을, 가정마을 구경 - 어르신 도와 저녁 준비, 시골 밥상 맛보기, 어르신들과 시간 보내기 47:16- 클로징 47:44- 텔롭 48:16- 후CM |
프로그램 구입안내
02-789-0123- 평일:09:00~18:00
- 점심:12:00~13:00
- 토요일, 공휴일 휴무